Wenn die heißen Sommertage zu Ende gehen, und es ab und an regnet, beginnt so richtig die Pilzsaison. Wir zeigen Euch heute am Beispiel von […]
Aktuelle Rezepte
Blumenkohl in der Kräuterkruste
Wir haben Anfang September und sind damit im Spätsommer angekommen. Die Gemüsestände auf dem Markt sind jetzt mit Blumenkohl, Brokkoli, Möhren, Bohnen und dem ersten […]
Paprika Antipasti: So macht man sie richtig
Paprika Antipasti gehört zu den Gerichten die wir fast immer im Haus haben. Ob zum Frühstück, im Brötchen zur Arbeit, oder am Abend mit Oliven, […]
Chili sin care Rohkost Rezept
Viele denken Rohkost ist eine Modeerscheinung. Dem ist aber definitiv nicht so. Zwar ist das Thema aktuell stark in den Medien vertreten, aber Empfehlungen zur […]
Romanesco: So kocht man ihn richtig
Romanesco stammt vom Blumenkohl ab. Wie man von seinem Namen ableiten kann, soll er vor gut 400 Jahren in der Nähe von Rom gezüchtet worden […]
Ofen geröstete Tomatensuppe: So macht man sie richtig!
Während die meisten Tomatensuppen mit Tomatenmark und Dosentomaten gekocht werden, zeigen wir heute eine frische Tomatensuppe. Dafür werden die Tomaten und das Gemüse im Ofen […]
Grüne Bohnen: So kocht man sie richtig
Grüne Bohnen gehören auf jede Speisekarte. Sie lassen sich einfach zubereiten und sind bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Es gibt zwei Wege wie man […]
Blaubeerkuchen mit Haferflocken-Streusel
Blaubeerkuchen gehört zu den Lieblingskuchen aus meiner Kindheit. Ich habe die Beeren als kleines Kind, im Spätsommer mit meiner Großmutter gesammelt. Dafür waren wir manchmal […]
Rotes Gemüse-Curry
Currys sind so vielfältig. Ob, gelb, rot oder grün. Indisch, thailändisch oder chinesisch. Mit oder ohne Früchte. Nur eines haben sie alle gemeinsam: viele Gewürze! […]
Regenbogensalat mit Avocado-Sesam-Dressing
Hier haben wir aus dem Vollen geschöpft. Mit diesem Regenbogensalat wollten wir die Vielfalt des Sommers in Geschmack und Farbe einfangen. Das ist uns, glaube […]
