In dieser Ausgabe machen wir asiatischen Blattsalat mit einem einfachen Dressing aus Zitrone, dazu etwas Chicoree. Bei diesem Salat solltet ihr aufpassen und das Dressing nicht sofort auf den asiatischen Blattsalat geben, da er sonst sehr schnell weich wird und nicht mehr so gut schmeckt.

Zutaten pro Person:

  • 50g Asiatische Blattsalate
  • 3 Blatt Chicorée
  • ½ rote Zwiebel
  • Zitrone
  • Knoblauch
  • Erdnussöl (oder Rapsöl)
  • Pfeffer
  • Meersalz