Es ist mal wieder Zeit für ein leckeres, veganisches Dessert: Mangoragout mit Sojaschaum und Zitronenmelissa. Das Ragout ist ganz einfach herzustellen und ihr braucht eigentlich nur eine reife Mango und Soja Sahne (oder normale Sahne).

Zutaten pro Person:

  • ½ kleine Mango
  • 60ml Soja (wie Sahne)
  • Rohrzucker
  • Vanilleschote gemahlen
  • ½ Orange

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