Heute habe ich für euch ein leckeres vegetarisches (veganes) Gericht zubereitet.

Für die Pellkartoffeln nehmt ihr bitte die ganz kleinen.

Nach dem kochen schält ihr sie nur halb, ihr bekommt dann ein Geschmackserlebnis wie wenn ihr eine Kartoffel im offenen Feuer gart.

Leicht Erdig im Geschmack, aber ultra lecker.

Von daher ist es natürlich um so wichtiger, dass ihr nur beste Bio Ware hierfür verwendet.

Im Video verwende ich Butter –> geht aber genauso gut mit veganer Margarine.

Bon Appetit

 

Rezept pro Person

  • 1/4 Blumenkohl
  • 250g Pellkartoffeln kleine
  • 1/2 Schalotte
  • 25g Butter oder Margarine
  • 1 El Öl
  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • 1 El Paniermehl
  • 1 El Sesam
  • Salz
  • Pfeffer