Salut und Hallo, im heutigen Blog Beitrag koche ich eine Senfsoße.

Ich habe eine vegan Variante gewählt.

Wer vegetarisch mag kann die Margarine mit Butter und die Soja wie Sahne mit echter Sahne austauschen.

Wichtig ist das ihr einen Senf verarbeitet den ihr mögt, weil er entscheidend die Soße prägt.

Sie passt zu Kartoffeln und vielen Gemüsesorten, insbesondere zu den einheimischen.

Auch zu Eiern oder Fisch ist sie ein Klassiker.

Viel Spass beim nachkochen 🙂

Rezept für 500ml

  • 40g Margarine oder Butter
  • 1 Zwiebel
  • Petersilie
  • Liebstöckel
  • Pfeffer
  • Salz
  • 2-3 El Senf
  • 200ml Soja wie Sahne oder Sahne
  • 200ml Gemüsefond z.B. Kohlrabifond (Ersatzweise Wasser mit etwas Gemüsebrühe)