Salut und Hallo, heute zeige ich im Video passend zur Spargelzeit, wie man eine Sauce hollandaise zubereitet.

Sie passt nicht nur zu Spargel, sondern auch zu einer Vielzahl von Gerichten wie:

  • Lachsfilet
  • Schweinefilet
  • Broccoli
  • Blumenkohl
  • Kalbsschnitzel
  • Edelfischen
  • Usw.

Schaut mal rein

Bon Appetit

Rezept für 300ml Soße (für 2 Personen)

  • 2 Eigelb
  • Etwas Zitrone
  • 100ml trockener Weißwein z.b Riesling
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150ml Butter