Salut und Hallo, im neusten Video seht ihr wie man Kartoffel Wedges bzw. Kartoffelecken selber herstellt.

Zunächst benötigt ihr festkochende Kartoffeln zum Beispiel die Sorte Linda.

Ihr müsst sie gründlich waschen, da wir die Schale mit verwenden.

Danach trocknet ihr sie ab und schneidet sie in Ecken.

Jetzt werden sie bei ca. 140°C vorfrittiert.

Anschließend stellt ihr die Friteuse auf rund 190°C  hoch und frittiert sie  goldgelb.

Gut abtropfen lassen und mit Salz oder Fleur de Sel würzen.

Dazu schmecken sehr gut verschiedene Dips, die ihr hier auf der Seite findet.

  • Knoblauchdip
  • BBQ Soße
  • Soure Creme

Bon Appetit

Rezept pro Person

  • 200g Kartoffeln festkochend in Schale
  • Salz oder Fleur de Sel
  • Fett für die Friteuse