Salut und Hallo, heute sehr ihr im Video wie man Eierstich herstellt.

 

Die Zubereitung ist ganz einfach.

Zuerst die Eier aufschlagen.

Dann mit der gleichen Menge Milch in ein Gefäß geben, salzen und kräftig durchschlagen.

Nun in eine gefettete  Auflaufform geben.

Die Auflaufform in eine größere Auflaufform setzen, und  Wasser halbvoll angießen.

Jetzt für zirka 1 Stunde bei 140°C im Backofen geben.

Wenn er gestockt ist holt man ihn aus dem Ofen raus und lässt ihn abkühlen.

Anschießend würfeln, fertig ist eine klassische Einlage für klare Brühen.

 

Bon Appetit

 

Rezept für 4 Personen für Suppeneinlage

  • 2 Eier (ca. 120ml)
  • 120ml Milch
  • Salz