Salut und Hallo, das heutige Video Rezept ist ein Salat mit Senfspinat.

 

Senfspinat ist genau genommen kein Spinat, sondern eine Kohlart, die zu den Asia-Salaten gehört.

Dennoch erinnert nicht nur sein Aussehen an Spinat, auch schmeckte er ähnlich (nur ein klein bisschen würziger).

 

Es schmeckt Solo oder in einem gemischten Salat.

Im Video habe ich ihn in einem bunten Gartensalat eingesetzt.

 

Zur Zubereitung:

  1. Als Erstes schneidet ihr die festeren Sorten wie Gurke, Möhre, Zwiebel, etc. klein.
  2. Dann mariniert ihr diese mit frisch gepresstem Zitronensaft, nativem Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  3. Wer mag, gibt noch Knoblauch dazu.
  4. Nun die Kräuter (Liebstöckel, Petersilie und oder Schnittlauch), Schnittsalat und den Senfspinat schneiden.
  5. Unter den Salat heben und gegebenenfalls noch mal nachschmecken.

 

Der Salat ist sehr vielseitig einsetzbar.

 

Bon Appetit

 

Lesetipp: Hirtensalat

 

Rezept für 4 Personen

  • 1 mittlere Gurke
  • 50g Senfspinat
  • 25g Schnittsalat
  • 1 Möhre
  • 1 rote Zwiebel
  • 4 Radieschen
  • Etwas Lauch
  • Liebstöckel
  • Schnittlauch und oder Petersilie
  • 1 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • Wer mag etwas Knoblauch