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Der Hamburger. Über seine Entstehung gibt es diverse Theorien. Mal wird er vom englischen Wort Ham für Schinken, mal von der Stadt Hamburg, usw. abgeleitet. Er ist sicherlich das Symbol für Fast Food schlecht hin.
Daher kann man nun darüber diskutieren, ob er hier im Foodblog überhaupt richtig ist. Entscheidend bei dieser Frage ist ja: „Wie ist er den hergestellt?“ Besteht es aus einem weichen Industriebrötchen, bei dessen ernährungsphysiologischen Bedeutung sich bei mir die Nackenhaare hochstellen. Oder ist es gar keine Fast Food, sondern Slow Food. Den Teig selber geknetet, unter Verwendung von 550er Bio Weizenmehl und mit sehr gesundem Sesam vollendet.
Genau dann gehört er auch hier in meinen Blog!
So nun viel Spaß bei der Herstellung von einem Slow Food Hamburger.
[purerecipe]Bon Appetit
Lesetipp: BBQ Burger und BBQ Burger vegan
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