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Herbstzeit ist auch Apfelzeit. Sie ist nach wie vor des Deutschen liebste Frucht. Sie ist so vielfältig und gesund zugleich. Das spiegelt sich auch in der Vielzahl der Rezepte wieder, die es so gibt. Ich habe mich heute zu einem ganz klassischen Rezept, und zwar Apfelbeignets entschieden.
Diese in der Fritteuse im Pfannkuchenteig gebackenen Apfelringe werden mit reichlich Puderzucker bestäubt und warm gegessen. Auch mit Vanillesoße schmecken die Apfelküchlein, wie sie im Süddeutschen heißen sehr gut.
[purerecipe]Bon Appetit
Lesetipp: Apfelkuchen
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