Zutaten

125g Mandeln gemahlen
80g Puderzucker
1 Eiweiß
1 TL Zimt
etwas Vanille

Zubereitung

Das Eiweiß mit etwas Puderzucker steif schlagen.Die gemahlenen Mandeln mit Zimt, Vanille und Puderzucker mischen.Das geschlagene Eiweiß zu 2/3 unterheben.Anschließend den Teig ausrollen.Nun mit dem Rest Eischnee besteichen.Jetzt die Sterne ausstechen und bei 140°C 14 Minuten backen.Fertig.

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