Zutaten

2 große Stangen Lauch
2 TL trocken Gemüsebrühe
300ml Wasser
200ml Sahne
20g Butter
100g Frischkäse
etwas Pfeffer
1 Zehe Knoblauch

Zubereitung

Lauch fein schneiden und in Butter anschwenken und würzen.Mit Gemüsebrühe auffüllen und 1 bis 2 Minuten köcheln lassen.Schließlich Sahne hinzugeben und mit dem Frischkäse vollenden.
  • Sabine

    vielen lieben Dank

    noch nie habe ich so schnell – so einfach – so schmackhaft eine Käse-Lauch-Suppe hinbekommen.