Ich werde häufig gefragt, woran man am besten erkennt, ob Fisch frisch ist. Deshalb haben wir einfach mal ein Video zu dem Thema gedreht. Am Beispiel einer Scholle zeige ich die typischen Merkmale.

Da man das besser zeigt als schreibt, schaut am besten ins Video rein.

Die Rezepte findet ihr am besten über unsere Suchfunktion, hier könnt ihr Fisch extra anklicken.

Von Dorade über Lachs, Forelle und Scholle bis hin zum Wolfsbarsch ist einiges dabei.

Wer häufig ganzen Fisch verarbeitet, für den lohnt es sich eine extra Fischschere zu kaufen (Link zum Angebot)

Bon Appetit

Lesetipp: Wolfsbarsch