Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Salut und Hallo, heute zeige ich im Videoblog wie man Tafelspitz zubereitet. Die klassische Variante ist gekocht mit Meerrettichsoße. Ich persönlich bevorzuge gebratenes Fleisch und richtig zubereitet ist das Tafelspitz Fleisch dafür perfekt. […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Salut und Hallo, im heutigem Video seht ihr wie man eine Schweinekotelett in der Kräuterkruste zubereitet. Die Kräuterkruste eignet sich auch sehr gut zu Lamm, Rumpsteak, Fisch und  Champignons. Wenn ihr ein Flambiergerät […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Salut und Hallo, heute seht ihr im Video Lachsfilet  an Kräutersoße. Als Beilage empfehle ich euch Kartoffeln, Reis oder ein schönes Baguette (Ciabatta). Schaut mal rein, das Rezept ist sehr schnell zubereitet. Rezept […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Salut und Hallo, heute gehen wir der Frage nach: ” Wie mache ich ein krosses Hähnchen?” Wir bedienen uns mal in der chinesischen Küche. Bei der Pekingente wird Luft unter die Haut gepumpt. […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Salut und Hallo, auch heute wende ich meinem französischen Klassiker zu. Coq au vin, auf deutsch geschmortes Hähnchen in Rotwein. Vorweg, beim Fleischeinkauf achtet bitte darauf, dass ihr nur beste Qualitäten euch besorgt. […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Salut und Hallo, heute mache ich im Videoblog gefüllte Ofenkartoffeln. Als Basis gibt es zwei Möglichkeiten a.) Baked Potatos ( Ofenkartoffeln ) d.h. Kartoffeln für zirka 1 bis 1,5 Stunden bei trockener Hitze […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Salut und Hallo, heute ein Klassiker Elsässer Flamkuchen. Ich habe für euch die klassische Variante mit Speck, aber anstatt Mehl Typ 405 natürlich Vollkornmehl verwendet. Für Vegetarier empfehle ich Lauch als Ersatz für […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Salut und Hallo, im heutigem Beitrag meines Video Blog, beschäftige ich mich zum ersten mal für euch mit Fisch. Ich habe Seelachs eingekauft, der das MSC Siegel trägt. Für Wildfisch gibt es kein […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren   Salut und Hallo heute gehen wir der Frage nach: Wie brät man am besten Schnitzel? Die Abläufe sind für alle panierten Speisen identisch, egal ob es Fleisch, Fisch oder Gemüse ist. Wichtig […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren   Salut und Hallo, im heutigem Video Blog gehe ich auf die Frage ein: Wie paniere ich Schnitzel ? Für die Zubereitung ist es völlig egal ob es sich um Schweinefleisch, Kalb oder […]