Aktuelle Rezepte

Salat

Nussiger Möhrensalat mit Äpfeln: So wird er gemacht!

Heute zeigen wir das für mich beste Möhrensalat Rezept. Durch die vielen Äpfel ist er total saftig und kommt daher auch ganz ohne Zucker aus. Möhrensalat hat immer Saison. Am besten schmeckt er mir im Herbst. Die Möhren sind dann ernte-frisch und die Äpfel haben ihr bestes Aroma. So kommen […]

Frühstück

Frühstücks-Bowl mit Avocado

Eine Frühstücks-Bowl ist ein wahres Power-Frühstück. Der Körper bekommt alle wichtigen Nährstoffe und Vitamine. Somit ist sie der perfekte Start in den Tag. Eine Bowl kann und sollte sehr abwechslungsreich sein. Die Zutaten richten sich nach dem Saisonverlauf im Jahr. Die Bowle, die wir heute zeigen enthält frische Beeren, grünen […]

Hauptgerichte

Leckerer Butternusskürbis: Ein italienisches Rezept

In der herbstilchen Küche koche ich sehr gerne mit Kürbis. Hier ist die Vielfalt in den letzten Jahren sehr groß geworden. Heute zeigen wir ein Rezept mit Butternusskürbis. Das Rezept ist aus der italienisch mediteranen Küche. Wie so häufig sind diese Rezept sehr einfach, aber dennoch Aromastark. Es einfach eine […]

Hauptgerichte

Spitzkohl-Pfanne mit Kokosnussmilch

Spitzkohl wird vor allem in Norddeutschland angebaut. Er ist im Prinzip eine Art zarter Weißkohl, wodurch er sehr vielseitig einsetzbar ist. Heute zeigen wir mit ihm eine Spitzkohl-Pfanne asia Style. Die weiteren Zutaten sind Kürbis, rote Zwiebeln und viele Gewürze. Hier passen Ingwer, Knoblauch, Chili und Curry besonders gut. Abgerundet […]

Suppe

Geröstete Kürbissuppe: Ein einfaches Rezept

Herbstzeit ist für mich auch Kürbiszeit. So kochen wir heute eine Kürbissuppe, die im Backofen geröstet wurde. Das Rezept gehört wieder in die Kategorie: Schnell und lecker! Als Kürbis haben wir einen Hokkaido Kürbis verwenden. Er hat immer den Vorteil, dass er nicht geschält werden muss. Die Suppe ist mit […]

Hauptgerichte

Leichte Grillgemüse-Lasagne | Low-Carb

Lasagne Rezepte gibt es viele.  Also warum machen wir auch noch eins? Weil dieses Rezept was besonders ist. Die Lasagne kommt ganz ohne Nudeln aus. Sie besteht aus gegrilltem Gemüse und zwei Soße die ganz ohne Kochen zubereitet werden. Gratinert ist sie mit Sonnenblumenkernen, die im Blender kurz angeschlagen worden […]

Salat

Sommerlicher Tomatensalat

Der herrliche Sommer bringt eine erstklassige Tomatenernte mit sich. Die eigenen Tomaten essen wir direkt von den Pflanzen, oder verarbeiten sie in einfachen Rezepten. Heute zeigen wir einen Tomatensalat mit Kürbiskernen. Für den Salat eignen sich alle Tomatensorten. Im Video Rezept ist es eine Mischung quer durch das Tomatenbeet. Das […]

Frühstück

Frühstücks-Bowle mit Beeren | leichte Sommerküche

Eine Frühstücks-Bowle ist ein wahres Power-Frühstück. Der Körper bekommt alle wichtigen Nährstoffe und Vitamine. Somit ist sie der perfekte Start in den Tag. Eine Bowle kann und sollte sehr abwechslungsreich sein. Die Zutaten richten sich nach dem Saisonverlauf im Jahr. Die Bowle, die wir heute zeigen enthält frische Beeren, grünen […]

Hauptgerichte

Grüner Hummus | leichte Sommerküche

Liebst du auch Hummus? Das lecker Püree aus Kichererbsen, Sesampaste und vielen Gewürzen! Wenn ja, haben wir hier eine Variante mit vielen frischen Kräutern für dich. Ursprung Hummus kommt aus dem orientalischen Raum. Es ist in Syrien, Libanon und Israel ein Nationalgericht. Dort dort isst man es den ganzen Tag. […]

Salat

Salat Rezept mit Feta-Dressing

Ein griechischer Salat mit Hirtenkäse ist sehr beliebt. So ein kremiger Feta, eignet sich aber auch hervorragend zu Herstellung von Salatsoßen. Wir haben für euch ein würziges Feta-Dressing kreiert. Salat gehört zu jedem Essen einfach dazu. Das gilt bei mir das ganze Jahr. Die leckere Vitaminbombe kann man gar nicht […]