Aktuelle Rezepte

Salat

Tomatendressing low fat Rezept | leichte Sommerküche

Endlich scheint wieder die Sonne. So wird es langsam Zeit die letzten überflüssigen Pfunde vom Winterspeck los zu werden. Deshalb gibt es heute ein Salat mit einem leichten Tomatendressing ganz ohne Fett. Die Basis der Salatsoße sind fein passierte frische Tomaten. Durch das passieren entsteht eine cremige Grundsoße. Abgeschmeckt wird […]

Hauptgerichte

Zitronen-Spaghetti Rezept | schnell und lecker

Pasta geht immer! Heute zeigen wir euch Zitronen-Spaghetti. Das Rezept ist schnell gemacht und überzeugt durch starke Aromen. So einfach kann eine leckere Küche sein. Die Wahl der Pasta Gute Spaghetti sollten immer aus Hartweizengrieß sein. Er sorgt dafür dass die Pasta fest im Biss ist und sich gut verarbeiten […]

Suppe

Cremige rote Paprikasuppe mit Tahini

Wenn ihr auf der Suche nach einer leckeren Suppe seid, kann ich euch diese rote Paprikasuppe wärmstens empfehlen. Sie kommt immer sehr gut bei den Gästen an. Die Suppe habe ich auch schon bei großen Empfängen serviert. Häufig im Glas serviert, zum Beispiel bei Stehempfängen. So lecker die Suppe ist, […]

Hauptgerichte

Deftiges Paprika-Sauerkraut

Wir haben Anfang Dezember und die erste Nachtfröste ziehen durch das Land. Jetzt ist wieder die Zeit für deftige Gerichte. So zeigen wir heuten ein Paprika-Sauerkraut. Sauerkraut Das ist mit Milchsäurebakterien vergorener Weißkohl. Dazu wird der Kohl mit einem Hobel fein geschnitten und mit Meersalz gewürzt. Nun kommt er in […]

Suppe

Brokkoli-Mandel-Suppe vegan

Brokkoli-Mandel-Suppe vegan Die zweite Überschrift, kann bei dieser Brokkolisuppe auch cremiger Genuss zur Weihnachtszeit heißen. Aber sie schmeckt natürlich das ganze Jahr sehr gut. Die cremige Konsistenz entsteht durch das Mandelmus mit der die Suppe verfeinert wird. Solche Nussmuse sind sehr gesund und ein prima Ersatz für Sahne und Butter. […]

Salat

Salat mit cremigem Mandel-Zitronen-Dressing

Blattsalat gehört zur täglichen Ernährung einfach dazu. Wir haben hier an dieser Stelle schon einige Videos dazu vorgestellt. Heute servieren wir ihn mit einem Mandel-Zitronen-Dressing. Die Basis für die Salatsoße ist Mandelmus. Das schmeckt nicht nur sehr gut, sondern ist auch super gesund. Ihr bekommt das Mus im Bio-Laden oder […]

Salat

Würziger Rotkohlsalat | So lecker schmeckt gesund

Die Temperaturen nähern sich langsam, aber unaufhaltsam dem Gefrierpunkt. Umso wichtiger ist es, jetzt den Körper mit Vitamin und Mineralstoffen aufzutanken. Sehr gut geht das mit unserm würzigen Rotkohlsalat. Der Salat ist eine wahre Vitaminbombe und zeigt einmal mehr, dass gesund auch gleichzeitig lecker schmeckt. Allein schon eine Portion Rotkohl […]

Hauptgerichte

Veganer Kürbis-Grünkohl-Burger | gesund & lecker

Burger schmecken nicht nur im Sommer. Mit den richtigen Zutaten, haben wir hier die perfekte Kombi für die kalte Jahreszeit. Zudem ist unser Kürbis-Grünkohl-Burger auch noch super gesund. Die Zubereitung sieht aufwendiger aus als sie wirklich ist. So kann man die Buns wunderbar in großen Mengen vorbereiten und einfrieren. Am […]

Hauptgerichte

Cremiger Paprika-Dip – Das ultimative Party Rezept

Leckere Dips sind das Erfolgsrezept für eine gelungene Party. Wir zeigen heute einen aus gegrillter Paprika, Knoblauch und Sauerrahm. Der Dip passt nicht nur zum Grillen oder wie im Video gezeigt zu Rosmarin-Kartoffeln. Ihr könnt ihn auch zum Empfang mit Kräckern servieren, oder ins Büffet stellen. Hier macht er sich […]