frisch, lecker und gesund
Der herrliche Sommer bringt eine erstklassige Tomatenernte mit sich. Die eigenen Tomaten essen wir direkt von den Pflanzen, oder verarbeiten sie in einfachen Rezepten. Heute zeigen wir einen Tomatensalat mit Kürbiskernen. Für den Salat eignen sich alle Tomatensorten. Im Video Rezept ist es eine Mischung quer durch das Tomatenbeet. Das […]
Eine Frühstücks-Bowle ist ein wahres Power-Frühstück. Der Körper bekommt alle wichtigen Nährstoffe und Vitamine. Somit ist sie der perfekte Start in den Tag. Eine Bowle kann und sollte sehr abwechslungsreich sein. Die Zutaten richten sich nach dem Saisonverlauf im Jahr. Die Bowle, die wir heute zeigen enthält frische Beeren, grünen […]
Liebst du auch Hummus? Das lecker Püree aus Kichererbsen, Sesampaste und vielen Gewürzen! Wenn ja, haben wir hier eine Variante mit vielen frischen Kräutern für dich. Ursprung Hummus kommt aus dem orientalischen Raum. Es ist in Syrien, Libanon und Israel ein Nationalgericht. Dort dort isst man es den ganzen Tag. […]
Ein griechischer Salat mit Hirtenkäse ist sehr beliebt. So ein kremiger Feta, eignet sich aber auch hervorragend zu Herstellung von Salatsoßen. Wir haben für euch ein würziges Feta-Dressing kreiert. Salat gehört zu jedem Essen einfach dazu. Das gilt bei mir das ganze Jahr. Die leckere Vitaminbombe kann man gar nicht […]
Nudeln gehen eigentlich immer. Was aber tun, wenn man mit Kohlenhydraten etwas kürzertreten will? Die Lösung sind Zoodeln, wir servieren sie heute mit Pilzen. Was sind eigentlich Zoodeln? Ganz einfach, Nudeln aus Gemüse. Man kanns sie aus verschiedenen Gemüsesorten zubereiten. Einer der Beliebtesten sind die aus Zucchini. Als quasi Zucchini-Spaghetti […]
Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag. Es soll dir Energie für die anstehenden Aufgaben geben. Unser Energie-Müsli ist der perfekte Start in den Tag. Die Zutaten liefern dir alles was für ein gesundes Frühstück wichtig ist. Haferflocken: Enthalten Magnesium, Eisen, Zink, Phosphor, Vitamin B1, Vitamin B6 und viele Ballaststoffe. […]
Heute gibt es wieder ein Rezept aus der leichten Sommerküche. Wir zeigen grünen Spargel aus dem Backofen. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung und wieder sehr lecker. Grüner Spargel wird auch in Deutschland immer beliebter. Durch seinen kräftigen Geschmack passt er zu einer Vielzahl an Gerichten. Wir bereiten ihn […]
Endlich scheint wieder die Sonne. So wird es langsam Zeit die letzten überflüssigen Pfunde vom Winterspeck los zu werden. Deshalb gibt es heute ein Salat mit einem leichten Tomatendressing ganz ohne Fett. Die Basis der Salatsoße sind fein passierte frische Tomaten. Durch das passieren entsteht eine cremige Grundsoße. Abgeschmeckt wird […]
Pasta geht immer! Heute zeigen wir euch Zitronen-Spaghetti. Das Rezept ist schnell gemacht und überzeugt durch starke Aromen. So schnell und einfach kann eine leckere Küche sein. Zur Wahl der Pasta Gute Spaghetti sollten immer aus Durum Hartweizengrieß sein. Der Hartweizengrieß sorgt dafür, dass die Pasta fest im Biss ist […]
Unser erstes Buch ist da. Frühstücken mit „DerBioKoch“ Michael Tokarski für Vegetarier und Veganer ISBN 9781979717960 Bestellen könnt es hier: http://buch.derbiokoch.de