Ihr mögt schnelle leckere Rezepte? Dann ist dieses Gericht genau das richtig für euch. Der große Vorteil vom grünen Spargel ist, dass er nicht geschält werden muss. Man kann ihn einfach in der Pfanne braten, oder in den Backofen schieben. Letzteres zeigen wir in diesem Rezept. Das Gericht schmeckt als […]

Sauerkraut gehört für mich in den Wintermonaten auf den Speiseplan. In der Regel wird es klassisch gekocht oder ab und an mal als Salat serviert. Aber schmeckt es auch mit vielen Gewürzen? Wir haben den Test gewagt und das Ergebnis ist sehr gut. Als Gewürze haben wir Senfmehl, Curry und […]

Die Süßkartoffel-Scheiben aus dem Backofen sind eine schnell gemachte Beilage. Sie passe zu vielen exotischen Rezepten, oder als Beilage zum Grillen. Die Süße der Kartoffeln gepaart mit den Gewürzen schmeckt nicht nur sehr gut, sondern bringt euren Speichel richtig zu fließen. Zur Süßkartoffel: Sie ist nur eine ganz weit entfernte […]

Low-Carb erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Umso wichtiger ist es einen guten Ersatz für Pasta und Reis zu haben. Unser Low-Carb Blumenkohl-Reis ist dafür perfekt geeignet. Das Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt zu allen wo ihr sonst auch Reis für verwendet. Hierfür wird der Blumenkohl mit einer Küchenmaschine geraspelt. […]

In der herbstilchen Küche koche ich sehr gerne mit Kürbis. Hier ist die Vielfalt in den letzten Jahren sehr groß geworden. Heute zeigen wir ein Rezept mit Butternusskürbis. Das Rezept ist aus der italienisch mediteranen Küche. Wie so häufig sind diese Rezept sehr einfach, aber dennoch Aromastark. Es einfach eine […]

Spitzkohl wird vor allem in Norddeutschland angebaut. Er ist im Prinzip eine Art zarter Weißkohl, wodurch er sehr vielseitig einsetzbar ist. Heute zeigen wir mit ihm eine Spitzkohl-Pfanne asia Style. Die weiteren Zutaten sind Kürbis, rote Zwiebeln und viele Gewürze. Hier passen Ingwer, Knoblauch, Chili und Curry besonders gut. Abgerundet […]

Lasagne Rezepte gibt es viele.  Also warum machen wir auch noch eins? Weil dieses Rezept was besonders ist. Die Lasagne kommt ganz ohne Nudeln aus. Sie besteht aus gegrilltem Gemüse und zwei Soße die ganz ohne Kochen zubereitet werden. Gratinert ist sie mit Sonnenblumenkernen, die im Blender kurz angeschlagen worden […]

Liebst du auch Hummus? Das lecker Püree aus Kichererbsen, Sesampaste und vielen Gewürzen! Wenn ja, haben wir hier eine Variante mit vielen frischen Kräutern für dich. Ursprung Hummus kommt aus dem orientalischen Raum. Es ist in Syrien, Libanon und Israel ein Nationalgericht. Dort dort isst man es den ganzen Tag. […]

Nudeln gehen eigentlich immer. Was aber tun, wenn man mit Kohlenhydraten etwas kürzertreten will? Die Lösung sind Zoodeln, wir servieren sie heute mit Pilzen. Was sind eigentlich Zoodeln? Ganz einfach, Nudeln aus Gemüse. Man kanns sie aus verschiedenen Gemüsesorten zubereiten. Einer der Beliebtesten sind die aus Zucchini. Als quasi Zucchini-Spaghetti […]