Wenn man in Bremen durch die Einkaufszeilen schlendert, sieht man überall, dass die Bäcker Kürbisbrot anbieten. Dieses, in Norddeutschland sehr beliebte, Brot basiert auf einem Hefestuten wie z.B. unserm Hefezopf und Rosinenstuten Rezept.
Zu dem Hefeteig kommt gekochtes fein püriertes Kürbisfleisch.
Das Ganze mit noch etwas Mehl kräftig verarbeiteten und ab in den Backofen.
Nach 75 Minuten hat man ein saftiges Kürbisbrot, das wunderbar mit hausgemachten Marmeladen schmeckt.
Wer es lieber vollwertig mag, findet das Rezept hier.
Die von mir verwendete Kuchenform, kann man auch hier bestellen.
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Bon Appetit
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