frisch, lecker und gesund
Liebst du auch Hummus? Das lecker Püree aus Kichererbsen, Sesampaste und vielen Gewürzen! Wenn ja, haben wir hier eine Variante mit vielen frischen Kräutern für dich. Ursprung Hummus kommt aus dem orientalischen Raum. Es ist in Syrien, Libanon und Israel ein Nationalgericht. Dort dort isst man es den ganzen Tag. […]
Ein griechischer Salat mit Hirtenkäse ist sehr beliebt. So ein kremiger Feta, eignet sich aber auch hervorragend zu Herstellung von Salatsoßen. Wir haben für euch ein würziges Feta-Dressing kreiert. Salat gehört zu jedem Essen einfach dazu. Das gilt bei mir das ganze Jahr. Die leckere Vitaminbombe kann man gar nicht […]
Nudeln gehen eigentlich immer. Was aber tun, wenn man mit Kohlenhydraten etwas kürzertreten will? Die Lösung sind Zoodeln, wir servieren sie heute mit Pilzen. Was sind eigentlich Zoodeln? Ganz einfach, Nudeln aus Gemüse. Man kanns sie aus verschiedenen Gemüsesorten zubereiten. Einer der Beliebtesten sind die aus Zucchini. Als quasi Zucchini-Spaghetti […]
Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag. Es soll dir Energie für die anstehenden Aufgaben geben. Unser Energie-Müsli ist der perfekte Start in den Tag. Die Zutaten liefern dir alles was für ein gesundes Frühstück wichtig ist. Haferflocken: Enthalten Magnesium, Eisen, Zink, Phosphor, Vitamin B1, Vitamin B6 und viele Ballaststoffe. […]
Heute gibt es wieder ein Rezept aus der leichten Sommerküche. Wir zeigen grünen Spargel aus dem Backofen. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung und wieder sehr lecker. Grüner Spargel wird auch in Deutschland immer beliebter. Durch seinen kräftigen Geschmack passt er zu einer Vielzahl an Gerichten. Wir bereiten ihn […]
Endlich scheint wieder die Sonne. So wird es langsam Zeit die letzten überflüssigen Pfunde vom Winterspeck los zu werden. Deshalb gibt es heute ein Salat mit einem leichten Tomatendressing ganz ohne Fett. Die Basis der Salatsoße sind fein passierte frische Tomaten. Durch das passieren entsteht eine cremige Grundsoße. Abgeschmeckt wird […]
Pasta geht immer! Heute zeigen wir euch Zitronen-Spaghetti. Das Rezept ist schnell gemacht und überzeugt durch starke Aromen. So einfach kann eine leckere Küche sein. Die Wahl der Pasta Gute Spaghetti sollten immer aus Hartweizengrieß sein. Er sorgt dafür dass die Pasta fest im Biss ist und sich gut verarbeiten […]
Unser erstes Buch ist da. Frühstücken mit „DerBioKoch“ Michael Tokarski für Vegetarier und Veganer ISBN 9781979717960 Bestellen könnt es hier: http://buch.derbiokoch.de
Wenn ihr auf der Suche nach einer leckeren Suppe seid, kann ich euch diese rote Paprikasuppe wärmstens empfehlen. Sie kommt immer sehr gut bei den Gästen an. Die Suppe habe ich auch schon bei großen Empfängen serviert. Häufig im Glas serviert, zum Beispiel bei Stehempfängen. So lecker die Suppe ist, […]
Wir haben Anfang Dezember und die erste Nachtfröste ziehen durch das Land. Jetzt ist wieder die Zeit für deftige Gerichte. So zeigen wir heuten ein Paprika-Sauerkraut. Sauerkraut Das ist mit Milchsäurebakterien vergorener Weißkohl. Dazu wird der Kohl mit einem Hobel fein geschnitten und mit Meersalz gewürzt. Nun kommt er in […]