frisch, lecker und gesund
Heute gibt es mal wieder ein Rezept aus Omas Küche! Ein Bohnensalat aus frisch geernteten grünen Bohnen. Hier zeigt sich mal wieder, wie lecker doch die einfache Küche sein kann. Die grünen Bohnen habe ich frisch von Markt. Wie ihr im Video seht, habe ich eine Sorte die im ungekochten […]
Brokkoli gehört zu den gesundesten Gemüsesorten. In unserem Salat vereinen wir ihn mit Äpfeln und Nüssen. So wird er zur Vitalstoffbombe. Ein absolutes muss für jeden der auf seine Ernährung achtet und für Gourmets sowieso. Wie schon erwähnt servieren wir den Salat mit knackigen Äpfeln und Nüssen. Hier verwenden wir […]
Nach den klassischen Gurkensalat Rezepten, folgt nun eine exotische Variante. Sie ist mit Sesam, Orangensaft, Ingwer und Chili. Der Sesam kommt sowohl als geröstete Saaten, sowie als Tahini (Sesammus) in den Salat. Das Tahini ersetzt uns das sonst verwendete Salatöl. Diese Variante schmeckt dadurch schön nussig. Abgerundet wird der Gurkensalat […]
Ein weitere Klassiker der deutschen Küche ist ein Gurkensalat mit saurer Sahne. Das Rezept lässt sich mit Schnittlauch oder Dill zubereiten. Die saure Sahne könnt ihr mit Schlagsahne oder einer veganen Alternative, wie zum Beispiel unserer Cashew-Sahne austauschen. Auch diese Rezept passt zu ganz vielen Gerichten und kommt immer gut […]
Heute zeigen wir ein klassische Rezept für Gurkensalat. Wir haben die klare Variante mit Dill und Zwiebeln gewählt. Mit dem Klassiker seit ihr immer auf der richtigen Seite. Er passt zu einer Vielzahl an Gerichten und schmeckt auch gut zum Abendbrot. Viel Spaß beim zubereiten. Euer Michael
Eine Salatsoße kann so vielfältig sein. Mit einem guten Öl, oder einem besonderen Essig sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Zu meinen Favoriten gehört ein Dressing wo das Öl durch ein Mus ersetzt wird. Das Cashew-Zitronen-Dressing schmeck sehr gut zu einer Vielzahl von grünen Blattsalaten. Die Art der Salatsoße hat […]
Heute zeigen wir das für mich beste Möhrensalat Rezept. Durch die vielen Äpfel ist er total saftig und kommt daher auch ganz ohne Zucker aus. Möhrensalat hat immer Saison. Am besten schmeckt er mir im Herbst. Die Möhren sind dann ernte-frisch und die Äpfel haben ihr bestes Aroma. So kommen […]
Der herrliche Sommer bringt eine erstklassige Tomatenernte mit sich. Die eigenen Tomaten essen wir direkt von den Pflanzen, oder verarbeiten sie in einfachen Rezepten. Heute zeigen wir einen Tomatensalat mit Kürbiskernen. Für den Salat eignen sich alle Tomatensorten. Im Video Rezept ist es eine Mischung quer durch das Tomatenbeet. Das […]
Ein griechischer Salat mit Hirtenkäse ist sehr beliebt. So ein kremiger Feta, eignet sich aber auch hervorragend zu Herstellung von Salatsoßen. Wir haben für euch ein würziges Feta-Dressing kreiert. Salat gehört zu jedem Essen einfach dazu. Das gilt bei mir das ganze Jahr. Die leckere Vitaminbombe kann man gar nicht […]
Endlich scheint wieder die Sonne. So wird es langsam Zeit die letzten überflüssigen Pfunde vom Winterspeck los zu werden. Deshalb gibt es heute ein Salat mit einem leichten Tomatendressing ganz ohne Fett. Die Basis der Salatsoße sind fein passierte frische Tomaten. Durch das passieren entsteht eine cremige Grundsoße. Abgeschmeckt wird […]