Salut und Hallo, heute zeige ich im Video Podcast wie man Chili Hähnchen zubereitet. Hierfür stellt ihr als erstes ein Gewürz Öl aus Paprika, Curry, Chili, Pfeffer, Ingwer und Salz her. Dafür kommen alle Zutaten in eine Mörser oder Mixer und werden püriert. Dann schneidet ihr die Geflügelteile klein, […]
Aktuelle Rezepte
Fingerfood Idee: Pellkartoffeln mit Fleur de Sel
Salut und Hallo, das heutige Video zeigt eine einfache aber sehr leckere Fingerfood Idee. Pellkartoffeln mit Fleur de sel Hierfür kocht ihr zunächst kleine Pellkartoffeln. Dann halbiert ihr sie und richtet sie auf einem Löffel oder Schälchen an. Mit Butter (oder veganer Margarine) und würzigen Kräuter und Salaten […]
Wie macht man eine Kürbistarte – Tarte mit Kürbis und Taleggio
Salut und Hallo, im Video Rezept seht ihr wie ich eine Tarte mit Hokkaido Kürbis und Taleggio zubereite. Dafür bratet ihr den Kürbis wie im Video: so macht man Kürbis Antipasti
Wie macht man Semmelknödel – Semmelklöße
Salut und Hallo, das heutige Rezept in meine Video Podcast sind Semmelknödel bzw. Semmelklöße. Sie sind der passende Begleiter für viele Winter und Herbst Rezepte wie Rotkohl, Pilzpfannen, Sauerbraten, Rahmgemüse und vielem mehr. Die Herstellung ist gar nicht so aufwendig. Dafür schneidet ihr zuerst altbackene Brötchen oder Weißbrot […]
Wie kocht man Punsch für Kinder – Kinderpunsch
Salut und Hallo, heute zeige ich im Video einen Punsch für Kinder, bzw. nicht nur für Kinder, es muss ja nicht immer Alkohol sein. Zur Zubereitung Die Zutaten (Traubensaft, Kirschsaft, Orangensaft, Zimt, Vanille und Zucker) alle zusammen 5 Minuten lang erwärmen. Der Punsch sollte heiß sein, aber nicht kochen. […]
Maultaschensuppe vegan
Salut und Hallo, das heutige Video Rezept ist eine Maultaschensuppe die vegetarisch genauer gesagt vegan gekocht ist. Hierfür habe ich ganz einfach das Fleisch durch geräucherten Tofu ersetzt. Zur Zubereitung: Zuerst setzt ihr eine Gemüsebrühe aus Schalen und Abschnitten an. Wie das geht seht ihr hier: Beide Grundrezepte […]
Wie backt man Apfel-Zimt-Muffins klassisches und veganes Rezept
Salut und Hallo, zu Wochenende zeige ich im Video Podcast ein Muffin Rezept. Heute ist es ein Apfel-Zimt-Muffin. Das Rezept ist im Video vegan umgesetzt. Die Zutaten für die klassische Zubereitung stehen in der Beschreibung unten. Die Verarbeitung ist identisch. Zur Herstellung: Das Vollkornmehl mit dem Backpulver vermischen. Nun […]
Wie macht man Orangenzucker selber
Salut und Hallo, heute seht ihr im Video ein sehr einfaches Tutoriell, und zwar wie man Orangenzucker selber herstellt. Ganz wichtig hierbei ist, dass ihr Bio Orangen verwendet. Denn deren Schale ist nicht behandelt. Zur Zubereitung Die Orangen waschen und abtrocknen. Nun fein reiben und mit Zucker mischen. […]
Wie macht man Rotkohlsalat
Salut und Hallo, heute seht ihr in meinem Video Podcast wie man einen Rotkohlsalat herstellt. Hierfür schneidet ihr den Kohl und Zwiebeln zunächst sehr fein. Dann würzt ihr ihn mit Zitronensaft, Rohrzucker, Salz, Pfeffer und Öl. Jetzt wird er kräftig durchgeknetet und mindesten für eine halbe Stunde ziehen gelassen. […]
Wie macht man Rote Beete Salat selber
Salut und Hallo, heute zeige ich wie man einen Rote Beete Salat aus frischer Beete selber herstellt. Hierfür kocht ihr zunächst die Rote Beete in leichtem Salzwasser. Die kleinen Rüben brauchen so 1 Stunde, die große bis zu 2 Stunden. Anschließend die Beete auskühlen lassen. Dann geht es […]