Salut und Hallo, heute seht ihr in meinem Video Podcast wie man einen Rotkohlsalat herstellt.
Hierfür schneidet ihr den Kohl und Zwiebeln zunächst sehr fein.
Dann würzt ihr ihn mit Zitronensaft, Rohrzucker, Salz, Pfeffer und Öl.
Jetzt wird er kräftig durchgeknetet und mindesten für eine halbe Stunde ziehen gelassen.
Gegebenenfalls noch mal nachschmecken.
Der Salat lässt sich auch sehr schön verfeinern.
Z.B.: mit Apfelwürfel, gerösteten Nüssen oder Saaten.
Bon Appetit
Rezept für 2 Personen
- ½ Rotkohl
- 1 Zwiebel
- 2 EL Rohrzucker
- Saft von einer ½ Zitrone 1 EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Salatöl
Abwandlung:
- Apfelwürfel
- Walnüsse
- Haselnüsse
- Sonnenblumenkerne
