Wir haben sicherlich schon einige Burger gezeigt, jedoch sind sie so vielfältig abwandelbar, dass einem hier immer neue Kreationen einfallen. So ist es diesmal einer […]

Kennt ihr Tomatillios? Ich ehrlich gesagt nicht, bis sie mir Max vom YouTube Der Gartenkanal zugesendet hat. Die aus Mexiko stammende Pflanze war mir zwar […]

Eine leckere vegane Burger Variante lässt sich aus Azuki Bohnen herstellen. Die Azuki Bohnen sind in Südostasien sehr verbreitet. Besonders in Südkorea, Japan und China […]

Gänsebraten ist nach wie vor einer der beliebtesten Gerichte zu Weihnachten. Wir zeigen daher heute, wie man eine Gänsebrust zubereitet. Als Beilagen empfehle ich dazu […]

Bevor es am Wochenende wieder mit Rezepten zum Thema Weihnachten weiter geht, zeigen wir aus unserer kleinen Reihe rund um das Thema Scholle, nun ein […]

In unserer Reihe Tipp der Woche zeigen wir heute, wie man eine Scholle filetiert.  Sicherlich werden heute die meisten Fische bereits als Filet eingekauft, jedoch […]

Das Jahr schreitet in großen Schritten voran. Vergangen Sonntag war der erste Advent und auch die Temperaturen haben mittlerweile die Null Grad unterschritten. So zieht, […]

Ich werde häufig gefragt, woran man am besten erkennt, ob Fisch frisch ist. Deshalb haben wir einfach mal ein Video zu dem Thema gedreht. Am […]

Ein Geschnetzeltes vom Lamm in der Bockbiersoße, ist ein sehr kräftiges Gericht. Es gehört zu den Essen die man früher (als ich von 30 Jahren […]

Die Tage werden kürzer und Weihnachten, kommt mit großen Schritten auf uns zu. Für die anstehenden Festtage haben wir heute ein Lamm in der Kartoffelkruste […]