Salut und Hallo, heute zeige ich im Video Podcast wie man eine Pesto rosso zubereitet. Als Basis gibt es hier zwei Möglichkeiten: a.) Getrocknete Tomaten die bereits in Öl eingelegt sind b.) Getrockneten Tomaten in kaltem Wasser mit Fenchel und Kräuter der Provence aufsetzten. Aufkochen lassen und 1 Stunde […]
Aktuelle Rezepte
Rezept Spaghetti mit Walnuss Pesto
Salut und Hallo, heute seht ihr im Video Rezept Spaghetti mit Walnuss Pesto. Hierfür kocht ihr zunächst Spaghetti eurer Wahl. Im Video habe ich Vollkornspaghetti verwendet, ich finde sie passen sehr gut zu Nüssen. Während die Nudeln kochen, geht es an die Pesto. Zuerst die in einer Pfanne […]
Zuckerhut Salat einfaches Rezept
Salut und Hallo, heute zeige ich euch im Video Podcast eine Salatsorte die vor allen im Winter zu bekommen ist. Der Zuckerhut Salat. Er ist leicht bitter, ähnlich wie Endivien und Rucola. Optisch gleicht er mehr einem Spitzkohl, auch von der Konsistenz (er ist relativ hart) erinnert er an den […]
Asiasalat mit gebratenen Gambas schnell und einfach
Salut und Hallo, heute zeige ich im Video Podcast einen Asiasalat mit gebratenen Gambas. Asiasalat sind kräftig schmeckende Salate aus Asien. Man bekommt sie als Salatmischung so zu kaufen. Zur Zubereitung Dan Asiasalat gründlich waschen. Dann aus Sojasoße, Limettensaft, Knoblauch, Ingwer, Senf und Pfeffer ein Dressing herstellen. Der […]
Wie macht man Mandarinenquark einfach und lecker
Salut und Hallo, heute zeige ich im Video einen Mandarinenquark mit frischen Mandarinen. Die Zubereitung ist mal wieder ganz einfach. Zuerst presst ihr eine Mandarine aus. Dann rührt ihr den Saft mit Quark, Zucker, Sahne, Vanillezucker an. Nun werden die restlichen Mandarinen geschält, klein geschnitten und unter den Quark […]
Focaccia Sandwich vegetarisch
Salut und Hallo, heute zeige ich im Video Podcast ein vegetarisches Sandwich. Als Brot habe ich hierfür ein Focaccia gekauft. Das ist eine Art italienisches Fladenbrot das mit Olivenöl und Kräuter der Provence gewürzt ist. Man kann es auch sehr gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken. Zur […]
Einfaches Rührei Rezept
Salut und Hallo, heute zeige ich euch im Video ein Grundrezept für Rührei. Zur Zubereitung Die Eier mit einem Schneebesen aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann kommt etwas Öl in eine heiße Pfanne. Die Eier hinein geben und ein kleines Stück Butter hinzu geben. Das Rührei so […]
Mini Paprika gefüllt mit Frischkäse
Salut und Hallo, das heutige Rezept in meinem Video Podcast sind gefüllte Mini Paprika. Die Zubereitung ist mal wieder relativ einfach. Zuerst werden die Mini Paprika mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gewürzt. Dann mit Olivenöl beträufeln und für 20 Minuten bei 180°C in den Backofen geschoben. Nun rührt ihr […]
Rezept Zitronen Hähnchen
Salut und Hallo, heute zeige ich euch im Video wie man Zitronen Hähnchen Zubereitung. Dafür müsst ihr zuerst die Haut von der Hähnchenbrust wie im Video gezeigt abklappen. Dann mit Salz, Pfeffer, Salbei und geriebener Zitronenschale würzen und die Haut wieder darüber legen. Jetzt in eine Backofenform Bio Zitronenscheiben, […]
Wie macht man Glühwein
Salut und Hallo, heute seht ihr in meinem Video Podcast ein Glühwein Rezept. Ich mag es sehr fruchtig, von daher kommen bei mir Orangen und Zitronen hinein. Zur Zubereitung Als erstes die Bio Zitrone und Bio Orange gründlich waschen. Dann in Scheiben schneiden und mit dem Rotwein in […]