Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Salut und Hallo, heute seht ihr im Video Rezept Spaghetti mit Walnuss Pesto.
Hierfür kocht ihr zunächst Spaghetti eurer Wahl.
Im Video habe ich Vollkornspaghetti verwendet, ich finde sie passen sehr gut zu Nüssen.
Während die Nudeln kochen, geht es an die Pesto.
Zuerst die in einer Pfanne ohne Fett Walnüsse rösten.
Dann glatte Petersilie schneiden und in einen Mixbecher geben.
Etwas Knoblauch, Salz, Pfeffer hinzu geben und mit Olivenöl zu einer Paste mixen.
Jetzt kommen die gerösteten Walnüsse hinzu, nochmal kurz anschlagen.
Sie sollten nicht zu fein püriert werden.
Nun die Nudeln abgießen, mit Pesto vermischen.
Ein paar halbierte Cherrytomaten hinzu geben und alles schön anrichten.
Zum Abschluss mit gehobeltem Parmesan vollenden.
Bon Appetit
Rezept für 2 Personen
- 200g Spaghetti
- ½ Bund glatte Petersilie
- 1-2 Knoblauchzehen
- 100g Walnüsse
- 100ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 80g Parmesan
- 6 Cherrytomaten
