Indien ist ein Schmelztiegel der Kulturen. Hier vereinen sich Einflüsse aus Orient und Okzident. Von daher ist es auch schwierig, von einer indischen Küche zu […]
Hauptgerichte
Süßkartoffeln-Curry Rezept
Süßkartoffeln eignen sich besonders gut als Zutat in leckeren Curry. Das liegt an ihrer dezenten Süße, die mit Gewürzen wie Kurkuma, Fenchel und Koriander, sowie […]
Grünkohl-Chips Rezept
Das Finale unserer Grünkohl Reihe sind Grünkohl-Chips. Wir haben sie mit einer selbst gemachten veganen Frischkäsecreme, die auf gemahlenen Mandel basiert, gewürzt. Anschließend werden sie […]
Maultaschen mit Grünkohl Rezept
Das dritte Video aus unserer Grünkohl Reihe sind Maultaschen. Den Nudelteig haben wir aus Dinkelvollkornmehl gemacht. In der Füllung sind außer Grünkohl, noch Käse, getrocknete […]
Gemüsechips
Zum Jahresabschluss haben wir zusammen mit anderen YouTube Kanälen ein veganes Silvesterbüffet erstellt. Unser Betrag dazu sind Gemüsechips. Wir haben sie klassisch in der Fritteuse […]
Oca Rezepte, die andere Knolle aus Peru
Auf der ständigen Suche nach neuen, alten und besonderen Gemüsesorten, hat diesmal das Besondere mich gefunden. Die Oca sind von Ralf „Der Selbstversorgerkanal“ auf YouTube. […]
Selleriesalz selber machen
Wer kennt das nicht Samstagmorgen auf dem Markt eine schöne Sellerieknolle mit Grün gekauft und dann überlegt, was man eigentlich mit dem ganzen Grün macht! […]
Tofu-Gulasch
Tofu lässt sich sehr vielseitig zubereiten. Wir zeigen diesmal ein Gulasch mit Zwiebeln und Champignons. Das Rezept ist sehr schnell gemacht und lässt sich auch […]
Buchweizen-Nudeln glutenfrei & ohne Ei
Buchweizen ist ein Pseudogetreide, genau genommen gehört er zur Familie der Knöterich Gewächse. Von daher ist auch das aus ihm hergestellt Mehl glutenfrei. Eine Verarbeitung […]
Paprika Gemüse chinesisch
Paprika kann man auf so viele Arten zubereiten. Diesmal zeigen wir es chinesisch. Gewürzt haben wir es mit unser selbst hergestelltem Fünf-Gewürze-Pulver, Knoblauch und Sojasoße. […]