Sicherlich habe ich schon einige Kürbisrezepte in meinem Blog gezeigt. Etwas zu kurz gekommen dabei ist bislang der Butternusskürbis oder auch Butternut genannt. Er hat […]
Hauptgerichte
Gemüseomelett Rezept
Ein Omelett mit Gemüse ist genau das richtige für ein schnelles Abendessen. Ihr schnippelt einfach das Gemüse hinein, welches ihr im Kühlschrank habt. Ein paar […]
Tomatenreis Rezept selber machen.
Tomatenreis kennt man meist vom Griechen um die Ecke. Das Rezept lässt sich aber auch leicht nachkochen. Im Prinzip ist es ein Risotto mit Langkornreis […]
Sahnemeerrettich Video Rezept
Sahnemeerrettich gehört zum Rauchlachs wie die Dill-Senf-Soße zum Graved Lachs. Es wird aus geriebenem Meerrettich, geschlagener Sahne, einem Spritzer frischem Zitronensaft, Pfeffer und Salz hergestellt. […]
Flammkuchen Rezept vegan
Flammkuchen, Zwiebelkuchen und Quiche Lorraine, sind drei Dinge, die aus meiner Kindheit nicht wegzudenken sind. Sie sind der perfekte Begleiter zu einem Glas Wein. Wie […]
Gemüsesalz Gemüsebrühe Instant
Gemüsesalz bzw. Gemüsebrühe selber machen ist gar nicht so schwer. Das Schöne daran ist das Sie ohne Zusatzstoffe und Chemie ist. Es werden Sellerie und […]
So kocht man Mango-Chutney.
Chutneys kommen aus Indien. Sie vereinen häufig scharfe, süße und fruchtige Aromen. Das Bekannteste unter ihnen ist das Mango-Chutney. Es besteht hauptsächlich aus Mangos, frischem […]
So macht man orientalische Couscous Bällchen.
Couscous wir sehr häufig in der orientalischen Küche eingesetzt. Meistens ist es die Stärkebeilage zu einem Gericht. Aber auch als Salat und wie in diesem […]
Ajvar Rezept selber kochen
Ajvar ist eine klassische kalte Paprikasoße. Sie wird sowohl im ehemaligen Jugoslawien, in der Türkei als auch in allen arabischen Ländern hergestellt. Die Zubereitung variiert […]
Kürbis Steak mediterran vom Squash Kürbis
Kürbisse sind mittlerweile nicht nur zu Halloween in aller Munde. Sie bereichern unseren Speiseplan als Suppe, Hauptgang oder Dessert. Einer von den vielen Sorten, die […]