Fenchel gehört zu den Gemüsen, an denen sich die Geschmäcker streiten. Die einen hassen ihn, weil er an Fencheltee erinnert, den Sie bekommen haben, als […]
Autor: Michael
Mangold-Tarte mit Feta
Mangold gehört zu den Gemüsen, an denen sich die Geister scheiden. Die einen lieben ihn und die anderen hassen ihn. Dabei ist er so vielfältig […]
Wirsing Gemüse Grundrezept
Kohl hat immer den Ruf, ein „arme Leute“ Essen zu sein. Von daher ist zum Beispiel Weißkohl und Wirsing auch recht selten in Restaurants anzutreffen. […]
Scharfe Kürbissuppe mit Ingwer und Chili
In meiner Kindheit, die ich in der Eifel verbracht habe, waren Kürbisse eigentlich gar nicht auf dem Speisezettel. Aber auch wir haben Grimmassen gebastelt, mit […]
Lauch im Ofen geschmort
Es ist Herbst im Garten eingekehrt. In den Hochbeeten sind noch die letzten Gurken und Buschbohnen. Aus den Töpfen schauen noch ein paar Tomaten hervor […]
Fliederbeer-Eistee
Die Holunderbeeren sind reif. Während wir in den vergangen Saisons hier im Blog gezeigt haben, wie man Saft oder Gelee daraus herstellt, machen wir diesmal […]
Französische Zwiebelsuppe
Wenn die Temperaturen sich wieder langsam dem einstelligen Bereich nähren, bekomme ich immer Lust auf Suppe. Die französische Zwiebelsuppe ist ein absoluter Klassiker aus […]
Mango-Frappuccino mit Kokosnussmilch
Auch wenn der Sommer sich langsam zu Ende neigt, ist dieser Frappuccino eine schöne Abwechslung, um zum Beispiel den Feierabend genussvoll ausklingen zu lassen. Die […]
Zwetschgen-Crumble glutenfrei
Wenn man jetzt über den Markt geht, sieht man schon die typischen Obst- und Gemüsesorten für den Herbst. Das sind Wirsing, Weißkohl, Rote Bete, Äpfel, […]
Schmorgurken Rezept
Jeder Hobbygärtner der schon mal Einlegegurken abgebaut, stellt sich die Frage, was man noch damit machen kann. Zum einen schmecken auch diese Gurken sehr gut […]