Ein Geschnetzeltes vom Lamm in der Bockbiersoße, ist ein sehr kräftiges Gericht. Es gehört zu den Essen die man früher (als ich von 30 Jahren […]
Autor: Michael
Lauwarmer Linsensalat mit geräuchertem Tofu
Abgerundet mit gebratenen Äpfeln und Walnüssen, ist dieses Gericht ein schöner Auftakt für ein veganes Festessen. Die weiteren Geschmacksträger sind Apfelessig, Olivenöl, etwas Knoblauch und […]
Lamm in der Kartoffelkruste
Die Tage werden kürzer und Weihnachten, kommt mit großen Schritten auf uns zu. Für die anstehenden Festtage haben wir heute ein Lamm in der Kartoffelkruste […]
Selleriesalz selber machen
Wer kennt das nicht Samstagmorgen auf dem Markt eine schöne Sellerieknolle mit Grün gekauft und dann überlegt, was man eigentlich mit dem ganzen Grün macht! […]
Brötchen selber backen
Wer lässt sich nicht gerne Sonntagsmorgen vom Duft ofenfrische Brötchen wecken? Die Herstellung ist gar nicht so schwer und der Zeitaufwand ist eigentlich wenn man […]
Mousse au chocolate mit Eierlikör
Eine leckere Mousse au chocolate ist der krönende Abschluss eines jeden Menüs. Man kann sie auf vielerlei Arten herstellen. Wir zeigen heute eine Variante mit […]
Tofu-Gulasch
Tofu lässt sich sehr vielseitig zubereiten. Wir zeigen diesmal ein Gulasch mit Zwiebeln und Champignons. Das Rezept ist sehr schnell gemacht und lässt sich auch […]
Spitzkohl Salat mit Orangen und Nüssen
Der Spitzkohl ist eine zarte Kohlsorte, der vor allem in Norddeutschland sehr beliebt ist. Er ist milder im Geschmack als Weißkohl und hat eine leichte […]
Käsekuchen nach altdeutscher Art
Ich habe hier zwar schon ein paar Käsekuchen Rezepte veröffentlicht, aber er ist so vielseitig und lecker, dass ich immer wieder auf eine andere Möglichkeit […]
Schweinebraten im Ofen geschmort
In der kalten Jahreszeit bekommt man wieder Lust auf herzhafte geschmorte Gerichte. Typisch dafür ist ein Schweinebraten, der langsam im Backofen, mit einer köstlichen Soße […]