Über die Herstellung von Marzipan gibt es viele Legenden. Eine davon sagt, dass in Lübeck während einer Hungersnot, aus Mandeln, Zucker und Rosenwasser, dieses kostbare […]
Backen
Brötchen selber backen
Wer lässt sich nicht gerne Sonntagsmorgen vom Duft ofenfrische Brötchen wecken? Die Herstellung ist gar nicht so schwer und der Zeitaufwand ist eigentlich wenn man […]
Käsekuchen nach altdeutscher Art
Ich habe hier zwar schon ein paar Käsekuchen Rezepte veröffentlicht, aber er ist so vielseitig und lecker, dass ich immer wieder auf eine andere Möglichkeit […]
Walnussbrot Rezept
Was für ein Brot könnte nicht passender zum Herbst sein, als eines mit Walnüssen! Das von mir verwendete Rezept basiert auch auf einem Mischbrot, das […]
Kürbisbrot für die Seele: Genuss aus der Backstube
Ein Spaziergang durch die Einkaufsstraßen von Bremen offenbart, dass Kürbisbrot in Norddeutschland äußerst beliebt ist. Überall leuchtet einem diese goldgelbe Köstlichkeit entgegen und läutet den […]
Amarettini-Mandelkuchen
Amerettini bekommt man beim Italiener zum Cappuccino. Ich hatte die Tage mal daraus ein Dessert kreiert und hatte noch einige Kekse über. Also was tun […]
Altdeutscher Zwetschgenkuchen
Wer erinnert sich nicht an den leckeren Zwetschgenkuchen aus unserer Kindheit. Saftige Zwetschgen mit Zucker und Zimt, gebacken auf einem kräftigen Hefeteig. Das Ganze dann […]
Hefeteig für Obstkuchen Grundrezept
Herbstzeit ist auch Kuchenzeit. Vor allem sind jetzt die Blechkuchen, wie Apfelkuchen, Zwetschgenkuchen usw. sehr beliebt. Von daher zeigen wir heute das Grundrezept Hefeteig für […]
Karamellisierte Birnentarte | Birnenkuchen
Eine Tarte Tatin ist gehört zu Frankreich wie Paris, eine Bouillabaisse oder der Louvre. Diesen leckeren Apfelkuchen kann man auch sehr gut mit Birnen herstellen. […]
Pizzabrot schnell und lecker
Pizzabrot passt sehr gut zu einem italienischen Büffet, oder auch perfekt zum Grillen. Es ist ein schnelles und einfaches Rezept. Am besten klick ihr einfach […]