Salut und Hallo, ich habe immer öfters anfragen bezüglich Küchentechniken. Heute seht ihr das erste Video. Zum Auftakt habe ich das Thema : Schnell schneiden […]
Rezepte
Wie macht man Pizzateig
Salut und Hallo, heute zeige ich im Video Podcast wie man Pizzateig zubereitet. Zuerst mischt ihr das Mehl mit der Hefe und dem Salz. Dann […]
Wie kocht man Rippchen a la Osso bucco – Dicke Rippe
Salut und Hallo, das heutige Video Rezept basiert auf dem italienischen Klassiker Osso bucco. Das sind geschmorte Scheiben von der Kalbshaxe. Die Zubereitungsart passt […]
So macht man Cannelloni
Salut und Hallo, heute zeige ich im Video Podcast wieder ein Rezept aus der Pasta Reihe: Cannelloni Zuerst benötigt ihr ¼ Rezept vom […]
Wie kocht man Geschnetzeltes mit Estragon vegan
Salut und Hallo, heute seht ihr im Video Rezept ein Gericht mit texturiertem Soja. Es ist aus entfettetem Sojamehl hergestellt. Das Trockenprodukt ist vielseitig einsetzbar, […]
Wie grillt man Gemüse – Grillgemüse
Salut und Hallo, heute seht ihr im Video wie man Gemüse grillt. Am einfachsten ist es, wenn ihr euch eine spezielles Grillrost kauf, in dem […]
Wie macht man Maultaschen
Salut und Hallo, heute zeige ich im Video einen Klassiker der schwäbischen Küche: Maultaschen Zunächst stellt ihr ein Nudelteig (siehe Rezept) her. Dann […]
Wie macht man Rote Beete Carpaccio mit Schafskäse
Salut und Hallo, das heutige Rezept in meinem Video Podcast ist Rote Beete Carpaccio mit Schafskäse. Als Schafskäse könnt ihr sowohl einen naturbelassen Sorte […]
Wie macht man Cannelloni vegan
Salut und Hallo, heute seht ihr im Video Podcast wie man Cannelloni vegan zubereitet. Zunächst müsst ihr zwei vorarbeiten machen. Den Nudelteig wie in […]
Wie kocht man jungen Kohlrabi mit Creme fraiche
Salut und Hallo, heute seht ihr im Video eine schöne Vorspeise für ein Sommermenü: Junger Kohlrabi mit Creme fraiche Die Zubereitung ist ganz einfach. […]