Warum ihr das Kraut nie mehr ausreißen solltet. Will man schnell etwas leckeres auf dem Tisch haben, ist eine Pesto genau das richtige. Aus Nudeln […]
Autor: Michael
Blumenkohl geröstet auf Kartoffelpüree
Vor ein paar Jahren konnte ich mir noch gar nicht vorstellen, Blumenkohl zu braten. Mittlerweile gehört diese aus Indien stammende Zubereitung, fest zu unserem Speiseplan. […]
Auberginen Röllchen
Wir haben heute ein Rezept für euch, das sowohl zum Picknick, als auch zum Empfang, oder in ein italienisches Büffet sehr gut passt. Die Auberginen-Röllchen […]
Von Zatar bis Basilikum….. 5 neue für den Kräutergarten
Wir haben 5 neue Kräuter für die Gartensaison 2015 eingekauft. Darunter zwei Basilikumsorten, Zatar, sibirischer Hauspaprika und Muskatkraut. Besonders hervorheben will ich diesmal das Zatar. […]
Grüner Spargelsalat mit Erdbeeren Rezept
Grüner Spargel und Erdbeeren, passt das? Ich meine ja. Gerade als Vorspeise ist diese vielleicht noch nicht alltägliche Komposition sehr interessant. Und auch optisch ist […]
Bärlauch-Kartoffel-Suppe Rezept
Bärlauch gehört zu den ersten frischen Kräutern im Jahr. Das dezent nach Knoblauch schmeckende Grün ist sehr vielseitig einsetzbar. So haben wir in den vergangenen […]
Go Raw be alive: Zwei rohe Rezepte und ein Gewinnspiel!
Ich bin zusammen mit meiner Frau schon einige Male auf komplett rohe Nahrung umgestiegen, einfach um das zu testen. Dieser „Raw-Trend“ ist äußerst spannend, weshalb […]
Quinoa Risotto mit Pilzen und Rucola
Quinoa das auch als Inkareis oder Inkakorn bezeichnet wird, ist ein glutenfreies Pseudogetreide, das schon seit 6000 Jahren in Südamerika angebaut wird. Während die Blätter […]
Grießauflauf mit Kirschen
Mögt ihr einen Auflauf mit Grieß, Quark und Kirschen? Dann ist dies genau das richtige Rezept für euch. Es ist sehr schnell gemacht und dennoch […]
Azuki Bohnen Burger
Eine leckere vegane Burger Variante lässt sich aus Azuki Bohnen herstellen. Die Azuki Bohnen sind in Südostasien sehr verbreitet. Besonders in Südkorea, Japan und China […]