Auch aus einer einfachen groben Bratwurst, kann man mit etwas Phantasie ein leckeres Herbst Gericht zubereiten. Wir haben dafür Zwiebeln und Äpfel mit in den […]
Autor: Michael
Amarettini-Mandelkuchen
Amerettini bekommt man beim Italiener zum Cappuccino. Ich hatte die Tage mal daraus ein Dessert kreiert und hatte noch einige Kekse über. Also was tun […]
Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf
Auf den Dörfern finden jetzt überall die Erntedank-Umzüge statt. Mit dabei sind neben Mais und Getreide auch typische Saisongemüse wie z.B. der Blumenkohl. Jetzt im […]
Apfelmus selber kochen
Die Apfelernte ist im vollen Gang. Somit geht es ans Einlagern bzw. Haltbarmachen der Ernte. Neben Apfelsaft und Apfelgelee, das vor allem in Norddeutschland bekannt […]
Altdeutscher Zwetschgenkuchen
Wer erinnert sich nicht an den leckeren Zwetschgenkuchen aus unserer Kindheit. Saftige Zwetschgen mit Zucker und Zimt, gebacken auf einem kräftigen Hefeteig. Das Ganze dann […]
Sandwich Mediterran
Die Vielfallt von Sandwichs ist schier grenzenlos. Belegt mit Roastbeef, geräuchertem Fisch, zarter Hähnchenbrust und knackigen Salaten. Wer mal in London zu Besuch war, kann […]
Hefeteig für Obstkuchen Grundrezept
Herbstzeit ist auch Kuchenzeit. Vor allem sind jetzt die Blechkuchen, wie Apfelkuchen, Zwetschgenkuchen usw. sehr beliebt. Von daher zeigen wir heute das Grundrezept Hefeteig für […]
Sandwich asiatisch
Ein sehr leckerer Ersatz für Fleisch ist gebratener Kräutersaitling. Die Pilze stammen aus Korea und sind seit ein paar Jahren in Deutschland auf dem Markt. […]
Pesto alla genovese selber machen
Die Pesto alla genovese ist die Urform aller Pesto Rezepturen. Sie besteht aus Basilikum, Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch, Olivenöl, Pfeffer und Salz. Sie schmeckt zu Pasta, […]
Gelber Linsensalat
Linsen sind so vielfältig und lecker. Neben den Tellerlinsen, die wir vor allem als Eintopf kennen, bekommt man heutzutage eine Vielzahl an bunten Sorten zu […]