Es gibt mehrere Möglichkeit aus Kürbis Gnocchi herzustellen. Ich bevorzuge wie bei klassischen Gnocchi, sie mit Kartoffeln zu zubereiten. Gerade jetzt im Herbst haben die […]
Autor: Michael
Mais grillen Video Rezept.
Eigentlich ist die Grillsaison zwar zu Ende, aber da jetzt erst der Mais wirklich reif ist, zeige ich im Video mal, wie man ihn von […]
Riesengarnelen asiatisch.
Riesengarnelen oder auch Gambas genannt sind rund um den Globus sehr beliebt. Nach dem Wir sie im Sommer vom Grill gezeigt haben, folgt nun im […]
So kocht man Apfelgelee.
Die letzten Früchte des Jahres werden jetzt geerntet. Ein Teil der Äpfel werden zu Saft, andere eingelagert und aus einem Teil machen wir Apfelgelee. Auch […]
So macht man ein Honig-Senf-Dressing selber.
Wenn man sich im Herbst die Marktstände anschaut, sieht man bei den Salaten vor allem Zichoriengewächse. Das sind zum Beispiel: Endivien, Frisée, Zuckerhut, Chicoree und […]
So macht man Kroketten selber.
Wenn ich mir den Kalender so anschaue, muss ich feststellen, dass die Festtage langsam aber sicher immer näher rücken. In Vorbereitung auf diese, zeige ich […]
So macht man Apfelbeignets.
Herbstzeit ist auch Apfelzeit. Sie ist nach wie vor des Deutschen liebste Frucht. Sie ist so vielfältig und gesund zugleich. Das spiegelt sich auch in […]
Rote Linsensuppe mit Kokosnussmilch.
Linsen sind wie alle Hülsenfrüchte ein wichtiger Lieferant für pflanzliches Eiweiß. Die roten Linsen, stammen aus Indien und sind bereits geschält. Aufgrund dessen sind sie […]
Gebratener Lachs mit gewürzter Kokosnussmilch.
Rezepte mit Lachs erfreuen sich nach wie vor großer Beliebtheit. Mein persönlicher Favorit dabei ist ein Schottischer Bio Lachs. Da er mehr Bewegung hat, ist […]
Holunderbeerensuppe mit Grießklößchen
Fliederbeeren- bzw. Holunderbeerensuppe ist ein Gericht, das bereits vor über 100 Jahren gekocht wurde. Die Beeren kann man einfach in der Natur ernten. Sie sind […]