Der Hamburger. Über seine Entstehung gibt es diverse Theorien. Mal wird er vom englischen Wort Ham für Schinken, mal von der Stadt Hamburg, usw. abgeleitet. […]
Autor: Michael
Kürbisravioli mit Pesto.
Zu den schönen Seiten des Herbsts zählen unter anderem auch die vielen Kürbisse, die es mittlerweile wieder bei uns gibt. Von Zierkürbissen, über Hokkaido, Muskat […]
Apfel-Sellerie-Suppe mit Kürbisstange.
Mögt ihr Sellerie? Als Suppe? Mit Apfel? Zumindest handelt mein neustes Rezept davon. Ich schaute mich so in meinem Garten um, dabei vielen mir diese […]
Heiße Pflaumen mit Zimt.
Wer liebt es nicht, heiße Pflaumen mit Vanilleeiscreme, für mich eins der schönsten herbstlichen Desserts schlecht hin. Ich bevorzuge sie noch mit etwas Zimt und […]
Weiße Riesenbohnen Antipasti mit getrockneten Tomaten.
Weiße Riesenbohnen oder auch Gigantes genannt sind im Mittelmeerraum sehr beliebt. Ihr hoher Anteil an pflanzlichem Eiweiß macht sie so gesund. Man kann sie als […]
Holunder Rezepte
Herbstzeit heißt auch, dass es wieder Zeit für die Holunderernte wird. Die schwarzen Beeren erfreuen sich nach vielen Jahren, in denen man sie kaum beachtete, […]
Feldsalat mit gebratenen Pilzen und French Dressing.
Der Herbst ist da! Wie heißt es so schön in einem Kinderlied „Fallen ab die Blätter, bringt uns Regenwetter“. Genauso ist es. Aber er hat […]
Caesar Salat Video Rezept.
Caesar Salat ist ein Klassiker der nordamerikanischen Küche. Wie viele Gerichte ist auch der Caesar Salat italienisch inspiriert. Ein Indiz dafür, ist das im Dressing […]
Hamburger Video Rezept
Heute erscheint mal wieder ein Wunsch Video. Ich zweige wie man einen Hamburger, ungefähr wie ein Royal TS, zu Hause selber machen kann. Er besteht […]
Kürbis Rezepte: Eine kleine Übersicht!
Der Herbst kommt mit großen Schritten wieder auf uns zu. Das heißt auch, das es wieder Zeit für Kürbis wird. Da ich schon einige Rezepte […]