Salut und Hallo, das heutige Video Rezept ist eine Erdbeer-Cheesecake ohne backen. Der Boden besteht aus gemahlenen Macadamia Nüssen und Datteln. Dazu kommt eine Creme aus Frischkäse und Erdbeeren. Zur Zubereitung: Die Macadamia und Datteln zusammen in einen Blitzhacker geben und nicht zu fein hacken. Nun den Teig […]
Aktuelle Rezepte
Wie grillt man Zucchini
Salut und Hallo, im heutigen Video zeige ich wie man Zucchini grillt. Ich habe sie diesmal mit Tomaten und frischen Kräuter der Provence vollendet. Genauso gut schmecken sie aber mit Pesto. Zu Zubereitung: In der Grillpfanne: Die Zucchini in Scheiben schneiden. In die Pfanne geben und […]
Wie macht man ein Jägerschnitzel
Salut und Hallo, ich bin gebeten worden mal im Video ein Jägerschnitzel zu zeigen. Zur Zubereitung: Die Schnitzel plattieren, würzen und in Mehl wenden. Dann durch aufgeschlagenes Ei ziehen und mit Semmelbrösel panieren. Nun in Raps- oder Sonnenblumenöl braten. Kurz vor Schluss noch ein kleines Stück Butter dazugeben, das […]
Erdbeer-Smoothie mit Zitronenmelisse
Salut und Hallo, das heutige Rezept in meinem Video-Podcast ist ein fruchtiger Erdbeer-Smoothie. Außer Erdbeeren habe ich noch frisch gepressten Orangensaft, Nektarinen und als besonderen Pfiff, ein paar Blätter Zitronenmelisse. Zur Zubereitung: Die Erdbeeren vom Grün befreien und in einen Mixer geben. Die Nektarinen entsteinen und dazugeben. Orangen […]
Salat mit Avocado: Ein einfaches Rezept
Salut und Hallo, heute zeige ich im Video mal wieder einen frischen Gartensalat. Zubereitet habe ich ihn diesmal mit einer Avocado. Avocados sind aufgrund ihres hohen Anteils an essenziellen Aminosäuren sehr gesund. Vor allem in Amerika werden sie sehr gerne gegessen. Aber auch in Europa werden sie immer beliebter. Zubereitung: […]
Schaschlik Spieße selber machen: So geht’s!
Salut und Hallo, das neuste Video Rezept ist ein Schaschlik-Spieß. Er eignet sich sowohl zum Grillen oder zur Zubereitung in einer Pfanne, wo er dann mit Soße hergestellt wird. Als Fleisch habe ich Schweineoberschale gewählt, es geht aber auch genauso gut mit Rücken, Hüfte oder Filet. Zur Zubereitung: Die Zwiebeln […]
Sahniges Erdbeereis selber machen.
Salut und Hallo, heute seht ihr im Video Podcast ein Erdbeereis mit Creme fraiche. Das Rezept ist eine schöne Abwechslung zum reinen Erdbeerfruchteis. Zur Zubereitung: Zuerst das Wasser aufkochen. Dann den Zucker hinein geben und mit aufkochen. Nun die geputzten Erdbeeren in einen Messbecher geben und mit einem […]
Rhabarberkuchen Rührteig Rezept klassisch und vegan
Salut und Hallo, heute zeige ich einen schnellen und einfachen Rhabarberkuchen. Es ist ein einfacher Rührteig, der sowohl klassisch als auch vegan gelingt. Einfach ein paar Stücke Rhabarber drauf und ab in den Ofen. Zur Zubereitung: Die Butter oder Margarine (sollte weich sein) mit Zucker schaumig rühren. Die […]
Frankfurter grüne Soße veganes und klassisches Rezept
Salut und Hallo, trotz des schlechten Wetters wachsen wenigstens die Frühjahrskräuter sehr gut. Dies hat mich zu einer meiner Lieblingssoßen aus meiner Kindheit inspiriert. Heute zeige ich daher eine Frankfurter grüne Soße. Die Soße ist klassisch aus Sauerrahm bzw. Schmand. Sie schmeckt aber auch sehr gut mit […]
Salat Rezept mit Senfspinat
Salut und Hallo, das heutige Video Rezept ist ein Salat mit Senfspinat. Senfspinat ist genau genommen kein Spinat, sondern eine Kohlart, die zu den Asia-Salaten gehört. Dennoch erinnert nicht nur sein Aussehen an Spinat, auch schmeckte er ähnlich (nur ein klein bisschen würziger). Es schmeckt Solo oder in […]