Salut und Hallo, heute seht ihr im Video Podcast ein Erdbeereis mit Creme fraiche.
Das Rezept ist eine schöne Abwechslung zum reinen Erdbeerfruchteis.
Zur Zubereitung:
- Zuerst das Wasser aufkochen.
- Dann den Zucker hinein geben und mit aufkochen.
- Nun die geputzten Erdbeeren in einen Messbecher geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
- Jetzt den Läuterzucker einrühren und anschließend die Creme fraiche dazugeben.
- Alles noch mal fein aufmixen.
- Schließich in die Eismaschine geben und gefrieren lassen.
- Vor dem servieren evtl. noch mit Erdbeeren und Zitronenmelisse garnieren.
Tipp: Wer es vegan bevorzugt, nimmt einfach Sojajoghurt anstelle der Creme fraiche.
Lesetipp: Mangoeis
Rezept
- 250g Erdbeeren
- 250g Creme fraiche (Schmand oder Sojajoghurt)
- 75ml Wasser
- 75-100g Zucker
