Ein anderer Name für altbackenes Brot in Bestform ist ein italienischer Brotsalat. Dafür wird das Brot, in der Regel Ciabatta, in Olivenöl mit etwas Knoblauch […]
Autor: Michael
Zitroneneis, Rezept für mit und ohne Eismaschine.
Wir haben draußen brütende Hitze, das Thermometer kletterte diese Tage mehrfach über 30°C. Als was kann man da noch essen? Mir fällt da nur Eis […]
Salat aus geröstetem Blumenkohl.
Die meisten kennen Blumenkohl nur als gekochtes Gemüse. Aber aus ihm kann man noch viel mehr machen. Zum Beispiel ein gerösteter Blumenkohlsalat, ein Rezept, dass […]
Erfrischender Pfirsich-Eistee mit grünem Tee: selber kochen
Eine schöne Erfrischung nicht nur an heißen Sommertagen ist ein Eistee aus frischen Pfirsichen und grünem Tee. Einleitung: Die warmen Tage des Sommers rufen nach […]
Rohkost Lasagne
Lasagne erfreut sich nach wie vor größter Beliebtheit. Neben der klassischen Zubereitung kann man sie auch sehr lecker als Rohkost herstellen. Anstatt der Nudeln werden […]
Asiatischer Nudelsalat
Die Grundlage für den asiatischen Nudelsalat sind Reisnudeln bzw. Glasnudeln aus Reismehl. Dadurch ist das Rezept auch glutenfrei. Weitere Zutaten sind frisches Gemüse wie Paprika […]
Avocado Bällchen
Die Avocado Bällchen sind eine leckere und gesunde vegane Vorspeise. Sie werden in Salatblätter eingewickelt und können so als Finderfood serviert werden. Das Gericht ist […]
Salat mit warmen Ziegenkäse | leichte Sommerküche
Lauwarmer Ziegenkäse auf Salat ist ein Rezept, dass ich aus Belgien mitgenommen habe. Dort wird es vor allem in den Ardennen serviert. Dazu reicht man […]
Gefüllte Paprikaschote Rezept vegetarisch | leichte Sommerküche
Gefüllte Paprikaschoten sind ein schönes leichtes Sommergericht. Wir zeigen es heute mit einer Füllung aus Schafskäse und Reis. Dazu gibt es ein Joghurtdip mit vielen […]
Tomaten-Smoothie | Sommer Rezept
Heute zeige ich noch mal ein Rezept aus der leichten Sommerküche.Es ist ein Tomaten-Smoothie mit frischen Kräutern aus meinem Garten. Das Ganze wird mit einem […]