Winterzeit ist vor allem auch Suppenzeit. Eine der beliebtesten ist die Kartoffelsuppe. Sie lässt sich fast unendlich abwandeln. Eine sehr schöne Variante ist mit gebratenen Pilzen. Hier passen Steinpilze, Pfifferlinge und Maronen besonders gut. Was aber tun außerhalb der Pilzsaison? Da gefallen mir besonders gut die seit einigen Jahren auf […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Steckrüben waren lange Zeit von den Speisekarten der Restaurants verschwunden. Ihr Ruf war schlecht, da es als Gemüse der armen Leute galt. Für manche Leute ist halt nur gut, was teuer ist. Dabei […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren In meiner Kindheit, die ich in der Eifel verbracht habe, waren Kürbisse eigentlich gar nicht auf dem Speisezettel. Aber auch wir haben Grimmassen gebastelt, mit scharfen Zähnen, die möglichst furchterregend aussehen sollten. Dafür […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren   Wenn die Temperaturen sich wieder langsam dem einstelligen Bereich nähren, bekomme ich immer Lust auf Suppe. Die französische Zwiebelsuppe ist ein absoluter Klassiker aus dem Land der Gourmets. Beim Original Rezept, wird […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Es ist schön zu sehen, dass die Suppe wieder zu unseren Speisekarten dazugehört. Infolge von Fastfood und To go, wurde eine gute immer seltener. Das Tal scheint nun durchschritten zu sein. In Großstädten […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Bärlauch gehört zu den ersten frischen Kräutern im Jahr. Das dezent nach Knoblauch schmeckende Grün ist sehr vielseitig einsetzbar. So haben wir in den vergangenen Jahren schon u.a. Rezepte wie Bärlauch-Pesto, Bärlauch-Pfannkuchen, Bärlauch-Dressing […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Das zweite Video aus unserer Grünkohl Reihe ist eine Suppe. Sie passt besonders gut zum Abendbrot. Ich finde das gerade im Winter eine heiße Suppe wieder wärme in den Körper bringt. Solche Suppen […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Linsen sind so vielfältig und lecker. Neben den Tellerlinsen, die wir vor allem als Eintopf kennen, bekommt man heutzutage eine Vielzahl an bunten Sorten zu kaufen, von denen wir auch schon einige im […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Was passt besser in die Jahreszeit, als ein Salat aus gegrilltem Gemüse! Er schmeckt zum Grillen, als Vorspeise, oder …………. . Als Hauptzutaten habe ich Paprika, Zwiebeln, Zucchini und Aubergine gewählt. Sie werden […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Aus grünen Erbsen lässt sich eine vorzügliche Suppe herstellen. Sie ist der perfekte Auftakt zu einem Menü. Als besonderen Pfiff, habe ich noch Erbsensprossen als Einlage mit serviert. Auch Kaiserschoten passen dafür sehr […]