Steckrüben waren lange Zeit von den Speisekarten der Restaurants verschwunden. Ihr Ruf war schlecht, da es als Gemüse der armen Leute galt. Für manche Leute ist halt nur gut, was teuer ist. Dabei sind es oftmals die einfachen Dinge im Leben, die uns Freude bereiten.
Die Suppe ist schnell gekocht, da alles einfach klein geschnitten wir. Kurz angeschwitzt wird und in eine Gemüsebrühe gekocht wird.
Dann mit etwas Sojasahne fein püriert, ist sie ein wahrer Hochgenuss.
Schöne Suppenschüsseln bekommt Ihr u.a auch hier. Link zum Angebot
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Bon Appetit
Lesetipp: Kohlrabisuppe
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