Salate

Rettich Salat aus lila Rettich, schnell und lecker.

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Salut und Hallo, heute seht ihr im Video einen einfachen Rettich Salat.

 

Ich habe dafür einen lila Rettich vom Bio Bauern bekommen.

Er sieht nicht nur optisch gut aus, sondern schmeckt auch würziger genauer gesagt schärfer als der weiße Rettich.

Zur Zubereitung:

  1. Den lila Rettich schälen und mit einem Gemüsehobel fein oder mittelfein (wie ihr es mögt) reiben.
  2. Dann die Soja wie Sahne oder Bio Sahne über ihn gießen.
  3. Mit frisch gepresstem Zitronensaft, Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
  4. Noch ein paar frische Kräuter hinzu (Liebstöckel, Petersilie oder Schnittlauch) und fertig ist ein würziger Salat zu einer Brotzeit.

 

Bon Appetit

 

Lesetipp: Rote Beete Rohkost

 

Rezept für 2 Personen als Beilage

  • 1 lila Rettich oder ½ weißen Rettich
  • 100ml Soja wie Sahne oder Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • ½ Zitrone (Saft)
  • Etwas Liebstöckel, Petersilie oder Schnittlauch