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Das Fünf-Gewürze-Pulver gehört zu den Grundzutaten der chinesischen Küche. Es besteht aus Szechuan Pfeffer, Sternenanis, Fenchel, Zimt und Nelken. Die Zutaten werden zusammen vermahlen und wie alle Gewürze am besten dunkel gelagert.
Das Verhältnis besteht aus je 2 Teilen: Szechuan Pfeffer, Sternanis und Fenchel.
Sowie aus je 1 Teil: Nelke und Zimt
[purerecipe]Bon Appetit
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