Heute machen wir Rosmarinöl. Für 250 ml Rosmarinöl benötigen wir drei Rosmarinzweige, 250ml Olivenöl oder 125 ml Olivenöl & 125 ml Rapsöl. Ihr füllt das Öl in eine dunkle Flasche, ich habe im Video die Mischung 1/2 Olivenöl 1/2 Rapsöl genommen. Der Grund ist, dass ich dies vor allem zum […]
Aktuelle Rezepte
Wie mach ich Limonade
Heute im Video Rezept eine Limonen – Orangen – Limonade. Lecker für Groß und Klein. An nicht nur an heißen Tagen eine willkommene Abwechslung zum Mineralwasser. Mein Tip: Eisgekühlt im Sektglas serviert, eignet er sich auch als alkoholfreien Cocktail. Für 1 Liter 1 Limette 2 Orangen 4 EL Rohrzucker […]
Wie mariniere ich Grillfleisch mit Senf
In dem Video Rezept wird gezeigt, wie man Grillfleisch mit Senf mariniert. Die Marinade eignet sich auch gut für Schweinebraten. Wichtig ist, das ihr wie beim Rezept mit Curry, darauf achtet dass die Hitze nicht zu stark ist. Auch Senf neigt dazu relativ leicht zu verbrennen. Grillgewürz Grillsenf für […]
Wie putze ich Pilze richtig
Heute stellen wir uns die Frage, wie man Pilze richtig putzt. Wichtig ist das ihr sie auf gar keinen Fall in Wasser ertränkt. Man nimmt ein feuchtes Küchentuch oder Crep und reibt den Pilz damit ab. So kann er sich nicht mit Wasser vollsaugen. Dann kontrolliert ihr den Stiel, wenn […]
Wie mach ich einen alkoholfreien Cocktail (Kokosnuss, Ananassaft, O-Saft)
Wie mariniere ich Schweinefleisch asiatisch
Im Video Rezept aus dem Grill Special wir Schweinefleisch asiatisch mariniert. Die Würzmischung passt natürlich auch sehr gut zu Geflügel. Wenn ihr für Grillfleisch Curry verwendet, müsst ihr ganz besonders darauf achten, dass der Grill nicht zu heiß ist. Curry verbrennt sehr leicht und schmeckt dann bitter. P.S. Wusstet ihr […]
Kiwi vorgestellt
Im Video seht ihr zwei Sorten Kiwi. Die “Grünen” haben einen frischen säuerlichen Geschmack. Die “Goldenen” sind deutlich süßer. Beide haben einen sehr hohen Gehalt an Vitamin C. Ursprünglich sollen sie aus China stammen, daher auch der Name “Chinesiche Stachelbeere”. Die “Grünen” kosten etwas weniger als die “Goldenen”. Große Anbaugebiete […]
Wie mach ich Sour Creme klassisch und vegan
In unseerr heutigen Ausgabe vom Grillspecial, bereiten wir Soure Creme zu. Genau wie bei der BBQ, machen wir sowohl die classic als auch eine vegane Version. Passen tun sie zu Baked Potatos, Grillfleisch, Grillgemüse und vielem mehr. Tip: Auch als Salatdressing sehr lecker Sourcreme classic & vegan (Sauerrahm) 500ml 450 […]
Wie mach ich Kräutertee – Frühlingstee
Salut und Hallo, heute beschäftige ich mich mal mit frischem Kräutertee. Noch ist Frühling, von daher kommen hauptsächlich die schon sehr früh im Jahr vorhanden Brennnesselblätter, und die nur etwas später wachsenden Brombeerblätter in den Tee. Abgerundet wir mit Salbei, Thymian, Zitronenmelisse und wenn ihr habt Fenchelkraut. Zum süßen nehmt […]
Wie mariniere Schweinefleisch scharf
Hallo heute aus unserem Grillspecial die scharfe (hot) Variante. Zum Grundrezept kommt Chili und Öl. Chili für die schärfe und das Öl damit sich die Aromen optimal entfalten können. Viel Spass beim grillen Übrigens, wenn es regnet könnte ihr auch die Steaks im Backofen bei 180°C auf dem Rost garen. […]