frisch, lecker und gesund
Rote Bete, auch als Rüben oder Beete bekannt, sind eine wahre Bereicherung für die kulinarische Welt. Sie sind nicht nur vielseitig, sondern auch äußerst gesund und köstlich im Geschmack. Ein richtiges regionales Superfood. Wir zeigen zwei mögliche Varianten, wie Ihr sie zubereiten könnt. Wissenswertes Rote Bete ist wirklich sehr gesund. […]
Der mild nussige Geschmack des Kürbisses wird durch die Aromen von Thymian und Rosmarin perfekt ergänzt, während die sanfte Süße des Kürbisses einen schönen Kontrast zu den würzigen Zwiebeln und dem Knoblauch bildet. In nur wenigen Schritten und mit minimaler Vorbereitungszeit wird der ofengeröstete Hokkaido Kürbis im Backofen zu einem […]
Es ist Sommer, aber der Regen scheint hier an der Nordseeküste gar nicht mehr aufzuhören. Für einen Sonnenanbeter wie mich ist das sehr deprimierend. Da hilft nur eines: etwas Leckeres zu essen. In Südkorea ist es eine weitverbreitete Tradition, bei Regen Pfannkuchen zu genießen. Also ist dies eine willkommene Gelegenheit […]
Wer kennt ihn nicht aus dem Urlaub in Spanien, diesen unglaublich leckeren, cremigen Dip, der nach Sonne und Meer schmeckt und zu Tapas oder frischem gegrilltem Fisch gereicht wird? Eine Köstlichkeit, die aus Knoblauch und Olivenöl besteht. Aioli ist typisch für die Mittelmeerküste Spaniens, insbesondere in Katalonien, Valencia, den Balearen, […]
Salü und Hallo zu unserem neuesten Rezept! Heute teilen wir mit euch ein unwiderstehliches Tomaten-Tarte Rezept, das euch den Geschmack des Sommers auf den Teller zaubert. Diese herzhafte Tarte kombiniert knusprigen Mürbeteig mit saftigen Roma-Tomaten, fein gewürzten Schalotten und duftenden Kräutern, auf einem Bett aus Senf. Ja, richtig gelesen “Senf”! […]
Du möchtest ein vielseitiges und schmackhaftes Gericht zubereiten? Dann sind unsere roten Linsenbällchen die perfekte Wahl. Entdecke ihre Vielseitigkeit! Diese kleinen Köstlichkeiten bestehen aus roten Linsen, Kichererbsenmehl und einer Prise Weizenmehl 550, verfeinert mit einer Fülle von Gewürzen, die ihnen eine unglaubliche Geschmacksvielfalt verleihen. Die Welt der Aromen erkunden Die […]
Kohlrabi ist ein wahrer Star unter den Gemüsesorten in Deutschland. Oft wird er in klassischen Zubereitungsarten wie gekocht und mit Petersilie serviert, begleitet von einer cremigen Soße. Aber es gibt eine noch aufregendere Möglichkeit, Kohlrabi zu genießen – als hauchdünnes Carpaccio. Die Magie dieses Rezepts liegt nicht in der Vielzahl […]
Kartoffeln sind des deutschen liebste Beilage. Ihre Zubereitung ist sehr vielfältig und ich kenne kaum jemand der sie nicht mag. Wir zeigen heute mit geschmorten Kartoffeln aus dem Backofen, ein einfaches Rezept, dass aber wieder sehr gut bei euch und euren Gästen ankommen wird. Solche Rezepte sind immer besonders gut […]
Des Deutschen liebste Knolle, die Kartoffel, ist in der Zubereitung unglaublich vielfältig. Heute möchte ich mit euch ein vegetarisches Kartoffel-Gulasch-Rezept teilen. Es ist einfach in der Zubereitung und sehr lecker. Es wird eure Gäste begeistern und schmeckt nicht nur an den kalten Tagen. Als passender Begleiter serviert ihr einen frischen […]
Auch im Winter sollte Salat ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung sein. Wir zeigen euch heute ein Rezept mit Zuckerhut Salat. Die Salatsorte lässt ich gut lagern und ist somit den Winter über verfügbar. Verfeinert mit Orangen und Nüssen gehört der Salat für mich zu den Top 10 Winter-Salaten. Der Zuckerhut […]