Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Wir haben sicherlich schon einige Burger gezeigt, jedoch sind sie so vielfältig abwandelbar, dass einem hier immer neue Kreationen einfallen. So ist es diesmal einer mit Avocado und Kräuterseitlingen. Kräutersaitlinge sind sehr leckere […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Kennt ihr Tomatillios? Ich ehrlich gesagt nicht, bis sie mir Max vom YouTube Der Gartenkanal zugesendet hat. Die aus Mexiko stammende Pflanze war mir zwar mal in einem Gartenkatalog aufgefallen, aber wie das […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Eine leckere vegane Burger Variante lässt sich aus Azuki Bohnen herstellen. Die Azuki Bohnen sind in Südostasien sehr verbreitet. Besonders in Südkorea, Japan und China stehen sie auf der Speisekarte. Durch den hohen […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Gänsebraten ist nach wie vor einer der beliebtesten Gerichte zu Weihnachten. Wir zeigen daher heute, wie man eine Gänsebrust zubereitet. Als Beilagen empfehle ich dazu Rotkohl und hausgemachte Kartoffelklöße. Nach dem eigentlichen Braten […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Bevor es am Wochenende wieder mit Rezepten zum Thema Weihnachten weiter geht, zeigen wir aus unserer kleinen Reihe rund um das Thema Scholle, nun ein Rezept. Es gibt: „Gebratenes Schollenfilet an Gurken-Senf-Gemüse“. Gezeigt […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren In unserer Reihe Tipp der Woche zeigen wir heute, wie man eine Scholle filetiert.  Sicherlich werden heute die meisten Fische bereits als Filet eingekauft, jedoch bekomme ich immer wieder Anfragen zu diesem Thema. […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Das Jahr schreitet in großen Schritten voran. Vergangen Sonntag war der erste Advent und auch die Temperaturen haben mittlerweile die Null Grad unterschritten. So zieht, auch immer mehr Weihnachten bei uns im Blog […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Ich werde häufig gefragt, woran man am besten erkennt, ob Fisch frisch ist. Deshalb haben wir einfach mal ein Video zu dem Thema gedreht. Am Beispiel einer Scholle zeige ich die typischen Merkmale. […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Ein Geschnetzeltes vom Lamm in der Bockbiersoße, ist ein sehr kräftiges Gericht. Es gehört zu den Essen die man früher (als ich von 30 Jahren Koch gelernt habe) als Herrenessen bezeichnete.  Ich gar […]

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Die Tage werden kürzer und Weihnachten, kommt mit großen Schritten auf uns zu. Für die anstehenden Festtage haben wir heute ein Lamm in der Kartoffelkruste vorbereitet. Das Gericht ist besonders gut für einen […]