Salut und Hallo, ich habe immer häufiger Anfragen zu den vielen Kräutern und Gewürzen die ich verwende.
Vor daher starte ich eine Reihe, in der ich die Kräuter nach und nach zeige und erkläre.
Den Auftakt macht heute Bohnenkraut bzw. genau gesagt Bergbohnenkraut.
Bohnenkraut ist meiner Meinung nach eins der meistunterschätzten Kräuter.
Es passt nicht nur zu Bohnen, sondern auch sehr gut zu
- Lamm
- Schweinbraten
- Feta
- Kräutersoße
- Suppen
- Fonds
- Mediterrane Gerichte
- Uwm
Man kann ihn sehr gut trocknen oder mit Öl auf mixen und einfrieren.
In meinen Rezepten werdet ihr es häufig antreffen.
Übrigens, es gibt es auch winterhart.
