Aktuelle Rezepte

Salate

Klarer Gurkensalat mit Dill | Rezept

Heute zeigen wir ein klassische Rezept für Gurkensalat. Wir haben die klare Variante mit Dill und Zwiebeln gewählt. Mit dem Klassiker seit ihr immer auf der richtigen Seite. Er passt zu einer Vielzahl an Gerichten und schmeckt auch gut zum Abendbrot. Viel Spaß beim zubereiten. Euer Michael

Desserts

Erdbeereis ohne Eismaschine | Nicecream

Die schnellste Art ein leckeres Eis selber herzustellen ist ein Nicecream. Man benötigt hierfür nur gefrorenes Obst und ein guten Mixer. Man könnte dem Rezept zudem den Untertitel “Gesundes Eiscreme” geben. Es besteht aus einem Teil gefrorener Banane und einem Teil gefrorenen Erdbeeren. Diese werden abgerundet mit Vanillezucker, geriebener Bio-Zitronen […]

Hauptgerichte

Original Rösti Rezept: Einfach selber machen

Die Schweiz hat Kulinarisch einiges zu bieten. Zu den absoluten Klassikern zählen die Kartoffelrösti. Wir zeigen das Original Rezept aus Pellkartoffeln. Am besten verwendet ihr dafür ein vorwiegend festkochende Kartoffel. Im Video habe ich die Sorte Belana im Einsatz. Die weiteren Zutaten sind Zwiebeln oder Schalotten, Salz, Pfeffer und Fett […]

Hauptgerichte

Auberginen-Curry: Ein indisches Rezept

Die indische Küche ist eine der aromatischsten der Welt. Bekannt ist sie vor allem durch ihre Currys. Wir zeigen euch in diesem Video Rezept ein Auberginen-Curry. Neben den Auberginen, ist wie so häufig in Indien, Hülsenfrüchte ein Hauptbestandteile der Gerichte. Hier sind es Kichererbsen, die wie alle Hülsenfrüchte hochwertiges pflanzliches […]

Hauptgerichte

Kartoffelsalat mit Spargel

Kartoffeln und Spargel passen sehr gut zusammen. Was liegt da näher, als ein Kartoffelsalat mit Spargel herzustellen. Das leichte Rezept passt perfekt zum Grillen. Schaut einfach mal rein. Viel Spaß euer Michael

Hauptgerichte

Blumenkohlsteak – Ein köstliches vegetarisches Gericht

Blumenkohl gehört zu dem Gemüse, das sich sehr vielfältig zubereiten lässt. Wir servieren euch heute ein Blumenkohl-Steak. Das sieht nicht nur besonders hübsch aus. Es ist auch wirklich sehr lecker. Die Zubereitung ist wieder sehr leicht. Genauso sollte kochen auch sein. Ein schnelle leckere aromastarke Küche, die für jeden Geldbeutel […]

Hauptgerichte

Süßkartoffeln-Wedges mit Miso-Paste

Süßkartoffeln erobern seit ein paar Jahren die Speisekarten der Republik. Sehr beliebt sind Süßkartoffel-Pommes und Wedges. Wir zeigen heute eine besonders gesunde Variante aus dem Backofen mit Miso-Paste. Wedges aus dem Backofen haben immer den Vorteil, dass ihr hier mit sehr wenig Fett auskommen. Ich empfehle dafür immer Olivenöl, das […]

Hauptgerichte

Aloo Gobi: Ein indisches Blumenkohl-Curry Rezept

Indien ist bekannt für seine erstklassigen Currys. Eines davon ist Aloo Gobi, ein vegetarisches Curry aus Blumenkohl und Kartoffeln, das in Nord-Indien und Pakistan sehr beliebt ist. Wie alle Currys lebt es von den tollen Gewürzen. Besonders schön ist es, wenn ihr frischen Kurkuma bekommt. Dieser ist doch wesentlich aromatischer […]

Hauptgerichte

Schnelle Gemüsepfanne: Cremig, nussig, vegan

Eine leckere gesunde Gemüsepfanne ist schnell gemacht. Unsere besteht heute aus Brokkoli, Möhren und Blumenkohl, die mit Cashew-Sahne und Cranberrys verfeinert ist. Dafür wird das Gemüse sanft zubereitet. So enthält es noch die wertvollen Vitamine, die so wichtig für unseren Körper sind. Die Soße besteht aus Mandelmilch und Cashew-Sahne. Letztere […]

Frühstück

Avocado-Sandwich: gesund, vegan, vollwertig

Wer auf der Suche nach einem super gesunden Sandwich ist, bekommt hier das ultimative Rezept. Unser Vollkorn-Avocado-Sandwich ist nahezu perfekt. Das Sandwich besteht aus Vollkornbrot, das reich an B-Vitaminen ist. Dazu kommt die Avocado, die gute essentiellen Fettsäuren und Kalium hat. Die Pesto besteht aus glatter Petersilie und Walnüssen. Petersilie […]