Salut und Hallo,  heute zeige ich ein absoluten Klassiker der deutschen Küche: Kohlrouladen   Zur Zubereitung: Als erstes löst ihr die äußeren Blätter des Weißkohls […]

Salut und Hallo, heute seht ihr im Video Podcast den norddeutschen Klassiker Schellfisch in Senfsoße. Allerdings ist die Hälfte des Rezepts modern interpretiert.   Zur […]

Salut und Hallo, heute verarbeite ich im Video Podcast ein Lammfilet. Dazu gibt es ein Salat mit einem warmen Dressing. Ich sage euch: „Sehr lecker“! […]

Salut und Hallo, im heutigen Video seht ihr eine feine Lauchsuppe, die mit einer gebratenen Gamba serviert wird.   Hierfür schneidet ihr zunächst  den Lauch […]

Salut und Hallo, heute zeige ich im Video Podcast wie man Chili Hähnchen zubereitet. Hierfür stellt ihr als erstes ein Gewürz Öl  aus Paprika, Curry, […]

Salut und Hallo, im heutigen Video Podcast beschäftige ich mich mal mit Wild.   Ich habe ein Hirschsteak aus der Oberschale, also Keule gekauft. Dazu […]

Salut und Hallo, es geht mit großen Schritten auf Weihnachten zu. Von daher gibt es heute im Video eine confierte Entenkeule zu sehen.   Die […]

Wie macht man einen Putenbraten   Salut und Hallo, es geht doch mit großen Schritten auf Weihnachten zu. Deshalb seht ihr heute auf besonderen Wunsch […]

Salut und Hallo, die heutige Ausgabe meines Video-Podcast zeigt wie man Pfannkuchen (Crepe) mit Mangold, Schinken und Parmesan herstellt.   Zum Rezept:   Als erstes […]

Salut und Hallo, heute zeige ich euch im Video: Kotelett mit Speckkartoffeln und winterlichem Gemüse. Das Kotelett stammt von Bunten Bentheimer Bio – Schwein (auch […]